薄力粉(クーヘン)200g
BP 10g
ブラウンシュガー大さじ2〜3
バター60g
卵黄1個
バターミルク100c奸腺隠械娃磽
(なければ牛乳にレモン汁か酢を少々。あじはかわります)
カランツ大さじ1
1、粉類をボウルにふるいいれる。
2、2のなかでバターを切り刻む。
3、かるーくもむ(少しバターの粒が残るくらい)
4、卵黄半分とバターミルクを混ぜたものをくわえあればカランツを加えてひとつまとめにする
5、打ち粉をして1.5センチから2センチの厚さにのばし丸型で抜く
6、残りの卵黄をみずでのばして表面に塗り200度に予熱したオーブンにいれ180度に設定して10分〜12分焼く。