ホワイトチョコチャンクとお教室のお知らせ
そろそろバレンタインのことも頭によぎりますが…
実は私は大のホワイトチョコレート好き。
（って私が好きでもバレンタインには関係ないんですが＾＾；）
今日は、一番簡単にできるホワイトチョコのアレンジ。
ナッツはあまり得意でない私ですが
ピスタチオの香りも色がかわいいので、ここではたっぷりと
入れます。それから、酸味と色を考えてクランベリー。あとは忘れてはいけないのが
レモンの皮のすりおろし。これでもったりとしたホワイトチョコ
の後味がぐっと、さわやかになります。
カリフォルニアピスタチオ協会にて、いろいろ他にも
ピスタチオレシピを作りました〜。興味ある方はぜひ。
そして、お教室を今年からちょっと増やすことに。
からケークサレ、ウィークエンド、プリン…とご紹介するクラス。
少人数制で…という部分は変えませんので、こちらも、興味があるかたは
「甘くて優しい日々のこと」をチェックしてくださいね。
材料
ホワイトチョコ 90g
クランベリー 大さじ1
ピスタチオ 大さじ1と2分の１
（ヘーゼルナッツ 大さじ1と2分の１ ）→なくても。
マシュマロ 10g
コーンフレーク 10g
レモンの皮すりおろし 少々
作り方
1.クランベリーはさっと湯通ししておく。
2.ピスタチオは殻と薄皮をむき、ヘーゼルナッツは軽くローストし
ておく。
3.ホワイトチョコをあらみじん切りにし、ボウルにいれて、ゆせん
にかけゴムベラで混ぜながらとかし、（1）と（2）、マシュマロ
とコーンフレークをあわせる。
4.バットにラップを敷き、（3）を流しいれ、ラップをして、30分
以上冷蔵庫で冷やしたら、包丁で食べやすい大きさにカットする
2010年1月21日 12:53 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（C.A.P）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、表参道のカフェでデザートメニューを監修。その他、雑誌や企業ウェブのお仕事のほか、自由が丘付近の自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰。著書「フライパンカフェ」（主婦と生活社）が好評発売中。 ブログ「la vie douce 甘くて優しい日々のこと」も要チェック！
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