バナナが真っ黒になってきたので、簡単バナナケーキを焼きまし
た。バナナをおもいきりいれたので、かなりしっとりした食感。
なので、上にはクランブルと胡桃をたぷりのせました。
サクサク、バナナケーキとの食感の違いの楽しいケーキです。
クランブルは、多めの分量ですが、冷凍しておけば、
いつでも使えるので一度に作っておくと便利ですよ♪
＜クランブル＞
小麦粉25g
ブラウンシュガー25g
バター（1センチくらいにカット）25g
胡桃10g
�．椒Ε襪貿�力粉とブラウンシュガーをいれ、ざっと混ぜ、バタ
ーを手ですりつぶすようにそぼろ状にする。
��胡桃を加え、使うまで冷蔵庫か冷凍庫に入れておく。
＜バナナケーキ（１８センチ角型1台分）＞
バター ７５ｇ
ブラウンシュガー５０ｇ
卵1個
バナナ2本（約１３０ｇ フォークでつぶす）
薄力粉１００ｇ
ＢＰ 小さじ4分の１
�．椒Ε襪房鴫垢北瓩靴織丱拭爾鯑�れ、ブラウンシュガーをいれ
て泡だて器ですり混ぜる。
�⇒颪鰺呂�、少しずつ加え分離しないようによく混ぜる
��つぶしたバナナを加えざっと混ぜたら、粉類をふるながら加え
てさっくり混ぜる。
オーブンシートを敷いた型にいれ胡桃とクランブルをまぶして
180度で25分。
