バレンタインに☆トリュフより簡単 ショコララムボール
「かわいいチョコレートのお菓子」から。板チョコとカステラを使ってできる本当に簡単なおかし。
でも本の中では一番大人っぽいお菓子かも。
お酒の強い男性に特にいいかもしれませんね♪
材料（10個〜12個分）
板チョコレート １枚(55g)
カステラ 100g
Ａ
アーモンドパウダー 30g
オレンジマーマレード 大さじ１（できれば皮のしっかり入ったビタータイプ）
ラムレーズン（湯通ししたレーズンをラム酒に一晩以上つけたもの） 30g
ラム酒（レーズンを漬けたもの）大さじ２
生クリーム 大さじ２
ココア適量
作り方
�．船腑灰譟璽箸郎戮�く刻む
��カステラをそぼろ状態にしてボウルに入れ、�，硲舛魏辰┐銅蠅任茲�混ぜ、直径約３�僂離椒Ε訃�に丸める。
��バットココアを入れ、全体にまぶしてから、すこしおいて、もう一度まぶす。（ココアは一度まぶしただけだと湿気てベタッとしてしまうので、二度づけして、ふんわり感を出すと仕上がりがきれい。
2013年1月31日 12:05 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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写真 砂原文
若山 曜子東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（C.A.P）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、表参道のカフェでデザートメニューを監修。その他、雑誌や企業ウェブのお仕事のほか、自由が丘付近の自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰。著書「フライパンカフェ」（主婦と生活社）が好評発売中。 ブログ「la vie douce 甘くて優しい日々のこと」も要チェック！
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