ホットケーキミックスではちみつどら焼き♪
お花見というか、桜を見るとなんとなーく和菓子が食べたくなるわたしです。
どら焼きはホットプレートやフライパンで簡単に焼けて持ち運びにも便利♪
ホットケーキミックスでお手軽に、でもハチミツをプラスしてしっとりと。
ちょっと甘めなので無糖の生クリームをはさむと
ちょうどいいあまさになっておすすめです〜
ホットケーキミックス・・・150g
卵・・・2個（100g）
上白糖・・40g
はちみつ・・・大さじ2
水・・・大さじ1 1/2
●生クリーム・・・200cc
（脂肪分45％以上）
●ゆであずき缶・・・1缶（200g）
基本データ
1.ボールに卵と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、さらにはちみ
つと水を加えて混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスを加え、よく混ぜ熱したフライパンに油
を薄くひいてお玉で7〜8cmの円になるよう丸く流し入れて弱火で
焼く。ぷつぷつと穴があいてきたら裏返して1分程度焼きます。
生地が焼きあがったら、乾燥しないようラップをかけておく。
３生クリームを9分立てになるようしっかりと泡立てます。
ゆであずきと一緒にはさみ、一つずつラップで包む。
2010年4月 6日 12:52 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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写真 砂原文
若山 曜子東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（C.A.P）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、表参道のカフェでデザートメニューを監修。その他、雑誌や企業ウェブのお仕事のほか、自由が丘付近の自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰。著書「フライパンカフェ」（主婦と生活社）が好評発売中。 ブログ「la vie douce 甘くて優しい日々のこと」も要チェック！
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