クロワッサンのあつあつプディング
クロワッサンってうっかりその日に食べれなかったら
急激に味が落ちますよね。。
少しオーブントースターで温めてあげれば
さくっとなるんですけど。
どうせ温めるなら、こんなおやつにしても
おいしいですよ〜。
あつあつで、生地から出ているクロワッサンの部分は
サックサク。下はとろりと溶けたチョコレートが
おいしい、しっとりとしたプディングです。
食パンでも、代用可ですが、その際は少しバターを
塗ってあげるとサクサクしていいと思います。
週末の朝はこんな甘いモノで自分を癒すのもいいものです♪
あと、これから肌寒くなってくると
夜ふけに食べるのが、なぜか一番おいしいんですが、
これはできるだけ控えたほうがいいんでしょうかね。。
でもたまには、夜更かしの夜にも、おすすめのデザートです。
そのときはお酒をきかせて大人の味にしてもいいと思います。
【材料】2人分
生クリーム…1/4カップ
牛乳…1/2カップ
卵…1個
グラニュー糖…30g
クロワッサン…40g
板チョコ半分
あればオレンジのお酒（グランマニエなど）小さじ１〜２
【作り方】
(1) 鍋に生クリーム、牛乳を入れて、中火で熱し、沸騰直前
まで温める。
(2) ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、(1)を加えて混ぜ合
わせ、万能こし器でこす。あればお酒を加える。
(3) 型にバター（分量外）を薄く塗り、クロワッサン、適当
にカットしたチョコ、(2)を注ぐ。
(4) １８０度に予熱していたオーブンで20分ほど焼く。
2009年8月30日 11:34 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（C.A.P）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、表参道のカフェでデザートメニューを監修。その他、雑誌や企業ウェブのお仕事のほか、自由が丘付近の自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰。著書「フライパンカフェ」（主婦と生活社）が好評発売中。 ブログ「la vie douce 甘くて優しい日々のこと」も要チェック！
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