カラフルお豆腐白玉
白玉粉１００ｇ
お豆腐５０ｇ
水５０ｃｃ〜６０ｃｃ
かき氷のシロップ 大さじ１〜２
白玉粉とお豆腐をボウルに入れかき氷のシロップを加える。（薄いな…と思っても茹でると色が出てきます。）少しずつ水を追加し耳たぶくらいの固さにする。２センチくらいの平べったいおだんごにととのえて、沸騰したお湯で浮き上がってくるまで茹で、氷水にとる。
☆シロップの作り方☆砂糖と水を好みの割合で混ぜ、レンジで砂糖を溶かしきったらレモン汁などを加える。
2012年6月 3日 11:04 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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写真 砂原文
若山 曜子東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（C.A.P）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、表参道のカフェでデザートメニューを監修。その他、雑誌や企業ウェブのお仕事のほか、自由が丘付近の自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰。著書「フライパンカフェ」（主婦と生活社）が好評発売中。 ブログ「la vie douce 甘くて優しい日々のこと」も要チェック！
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