プチトマトのはちみつマリネ
お教室でお口直しに出して好評だったプチトマトのマリネです。
とても簡単なのですが、ちゃんと湯むきをすることで、
トマトにしっかりと味がつきます。
味のポイントは、はちみつ。
グラニュー糖でも構わないけれど、
ちょっと甘みをプラスすることでフルーツトマトのような味になります。
もしあれば、レモンとオリーブを一緒に搾って作る
レモンオリーブオイルを入れると、爽やかな後味になるのでオススメ。
なければレモンの皮のすりおろしを入れてもいいかもしれません。
＜材料＞
プチトマト：2パック
オリーブオイル：大さじ2
レモンオリーブオイル：大さじ1（なければオリーブオイルで代用）
レモン汁：大さじ1
はちみつ（またはグラニュー糖）：小さじ1
バジル、オレガノ（みじん切り）：少々
塩、こしょう：少々
＜作り方＞
1、鍋に湯をわかし、プチトマトを10秒ほど入れ、冷水にとり、湯むきする。
2、ボウルにトマト以外の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ、1を入れ、冷蔵庫で15分以上冷やす。
2010年5月 6日 12:21 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
トラックバック(0件)
このエントリーのトラックバックURL
http://www1.www.recipe-blog.jp/blog_sys/mt-tb.cgi/763
http://www1.www.recipe-blog.jp/blog_sys/mt-tb.cgi/763
コメントを投稿
 |
ふわふわ～♡かき玉ねぎ... おにゃさん 1114 up! |
 |
根菜のホットサラダ♪ハ... みるまゆさん 1107 up! |
 |
美味しいお水でクリーミ... SHIMAさん 1024 up! |
 |
キャラメルポテト～さつ... 小春さん 1017 up! |
 |
焼肉のっけ焼き飯 筋肉料理人さん 1014 up! |
 |
香ばしい♪鶏むね肉のス... ぱおさん 1013 up! |
 |
おばけのお弁当 akinoichigoさん 1012 up! |
 |
1人分128円調理時間... 武田真由美さん 1012 up! |
 |
まかないメタルめし「納... ヤスナリオさん 1011 up! |
 |
ミイラパンでハロウィン... マイティさん 1011 up! |
 |
ダブルかぼちゃのねじり... あいりおーさん 1005 up! |
 |
♡ベーコンとほうれん草... Mizukiさん 1005 up! |
 |
牛こま肉で ミニステー... ゆーママさん 0930 up! |
 |
リスさんのお弁当♪ Mai＊Maiさん 0930 up! |
 |
みんなと一緒がいい１年... 山本ゆりさん 0930 up! |
写真 砂原文
若山 曜子東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（C.A.P）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、表参道のカフェでデザートメニューを監修。その他、雑誌や企業ウェブのお仕事のほか、自由が丘付近の自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰。著書「フライパンカフェ」（主婦と生活社）が好評発売中。 ブログ「la vie douce 甘くて優しい日々のこと」も要チェック！
連載ブログランキング
関連カテゴリ
関連テーマ
