苺のバルサミコマリネ
苺はそのまま食べてもおいしいけれど、
お砂糖とバルサミコでマリネすると
ぐっと大人っぽい味になりデザートに昇格♪
バルサミコは高価なものじゃなくて全然大丈夫。
コクと酸味が加わってそのままいただいてもいいし、
アイスクリームに添えてからめていただいても、おいしいです。
次回はこのマリネを使った焼き菓子を紹介します♪
2人分
苺10粒
グラニュー糖大さじ１
バルサミコ大さじ１
苺は丸のまま、または半分にカットして、
グラニュー糖とバルサミコをまぶしてしばらくおく。
好みでミントをちらしたり、アイスクリームに添える。
2010年3月 9日 14:41 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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写真 砂原文
若山 曜子東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（C.A.P）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、表参道のカフェでデザートメニューを監修。その他、雑誌や企業ウェブのお仕事のほか、自由が丘付近の自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰。著書「フライパンカフェ」（主婦と生活社）が好評発売中。 ブログ「la vie douce 甘くて優しい日々のこと」も要チェック！
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