筋肉料理人の家呑みレシピと時々、アウトドア
筋肉料理人
自営業＆居酒屋料理人やってます、調理師です。
11月から佐賀県三養基郡みやき町保有の元民間保養施設で、食文化コーディネーターとして働いています。
某居酒屋で働きながら料理を覚え、料理の楽しさに目覚めました。
日々、料理を楽しみ、筋トレ、プチダイエットも継続中。目標は年寄りになっても筋肉オヤジです（・∀・)ノ
魚料理と簡単レシピ
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新しい料理本のアンケート募集です！ ＆ 肉じゃが
∩･∀･)こんにちは〜筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか〜
皆さん、お元気ですか〜
え〜2日連続の投稿で、何事が起こった？そう思われたでしょうね。
実はですね、まだ秘密だったんですが、新しい料理レシピ本を作っているんですよ。前回、前々回に出させてもらったレシピ本は酒のツマミの本で、居酒屋アルバイト料理人だった私の得意分野の本だったんですが、今度の本は男子ゴハンの本です。男子ががっつり美味しく食べれる、自分で作りたい、もしくは作ってあげたい料理の本になります。これも私の得意分野！お話を頂いた時、二つ返事で「やります！」とPCモニターに叫んでいました。新しいレシピ本に取り組むことになり、編集者さんとライターさん、私とで編集会議をやりました。私は佐賀在住なのでスカイプを使ったテレビ電話会議で、どんな本にするか？話し合いました。主にどんなレシピを選び、本のどの場所に掲載するか話し合うんですが、今回、皆さんの意見を頂いて、それを本に反映させようって話になったんです。メインになりそうなレシピを多めに選び、その中から「作りたい」「作ってあげたい」レシピを選ぼうって事になりました。で、リストアップした 16種類の料理の中から、皆さんのお好きな料理を3つ選んで欲しいんです。アンケートフォームを用意しましたので、下のリンク先でお答え頂けると助かります。11月16日金曜日が締め切りですので、お早めにお願いします。
男子ゴハンと言えばガッツリ系、ですが、16種類の料理の中にはトップ画像の肉じゃがから、エビマヨ、豚のしょうが焼き、肉焼きそば、唐揚げ、カレー、オムライス、カルボナーラ、えび餃子、レバニラ、角煮、たまごチャーハン、ハンバーグ、かれいの煮付け、いかバターを入れてます。アンケートフォームに画像ものせてるんですが、大きめの写真を載せていますので、写真だけでも楽しんでもらえると思います。
わたし的には肉じゃがなどお勧めなんですけどねえ。肉じゃがって家庭の味、お袋の味ですが、一人暮らしをはじめた時、懐かしくなる味でもあります。肉じゃがって荷崩れたくらいが美味しいでしょう、鍋に残った汁と具をご飯にかけて食べるのもウマイんですよね。
これって、結構、男子飯だと思うけど、どうでしょう？
居酒屋でアルバイト料理人やってた頃は、鍋に残った肉じゃがを他人丼に改造してましたね。あれもいい思い出です。
新しい料理本、皆さんのご意見を頂いていい本にしたいので、是非、アンケートにご協力ください。よろしくお願いします。
ついでに肉じゃが動画を貼らせてもらます。
こんな感じでつくってます。
2012年11月14日 20:25 | この記事のURL | コメント(0)
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