筋肉料理人の家呑みレシピと時々、アウトドア
筋肉料理人
自営業＆居酒屋料理人やってます、調理師です。
11月から佐賀県三養基郡みやき町保有の元民間保養施設で、食文化コーディネーターとして働いています。
某居酒屋で働きながら料理を覚え、料理の楽しさに目覚めました。
日々、料理を楽しみ、筋トレ、プチダイエットも継続中。目標は年寄りになっても筋肉オヤジです（・∀・)ノ
魚料理と簡単レシピ
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土用の丑の日 やっぱりウナギですかね。
レシピブログ読者の皆さん、∩･∀･)こんにちは? 筋肉料理人です。
夏休みに入り暑い日が続きますね、体調を崩しやすい季節なので体調管理に気を使いたいです。
前回の記事で海に行こうかなと思っているって書いていたんですが、行って来ましたよ海水浴。
福岡県糸島郡二丈町の深江海水浴場に行ってきました。
それならばと「海にいかない？」って返したらOKって事だったので行ってきました。
深江海水浴場は福岡県福岡市に程近い、福岡県糸島郡にあります。
博多から1時間かからないくらい、自宅の佐賀県からなら高速を使い1時間半から2時間くらいの場所にあります。
近くには芥屋海水浴場があって、こちらの方が有名ですかね？
連休中日なので人がおおいかも？と覚悟していきましたが、台風の情報があったからか、はたままた燃料高で皆さん、遠出を避けているからか、人が少なく3年ぶりの海水浴を子供、友人家族と一緒に楽しんできましたよ。
いや、久しぶりの海は本当に楽しかったです。
この日の顛末は魚料理と簡単レシピに書いていますので、そちらも見てくださいね。
魚料理と簡単レシピ 「海水浴 福岡県糸島郡深江海水浴場」
今年の土用の丑の日は7月24日と8月5日だそうです。
私、知らなかったんですが、7月24日が土用丑で8月5日は二の丑と言うのだそうです。
土用の丑の日と言えば「鰻」ですね。
土用に「鰻」を食べるのは江戸時代からはじまったそうで、その頃、鰻は庶民の食べ物で今ほど人気が無かったんでしょう。平賀源内て欄学者が売れ行きの悪い鰻屋さんに頼まれて、キャッチコピーを作ったのがはじまりだそうです。それまでは「う」が頭につく食べ物を食べていたらしいですね。
そういう訳で現在、土用と言えば「鰻」って事になっているんですが、今年は困った事に鰻の偽装問題、輸入鰻の禁止薬物問題があって国産鰻がめっちゃ高くなっています。
卸で1.5倍って話ですが、感覚的にはそれ以上高くなった感じですね。財布が軽い我が家には大変な痛手ですよ。
別に輸入鰻でいいんですが、これだけ事件があるとイマイチすっきりしないのが正直な気持ちです。
味的には国産も輸入も変わらないと思うんですけどね。
激動の鰻事情ですが、ここ数日のうちに鰻を食べるご家庭は多いでしょう。
うな丼、せいろ蒸し、蒲焼、白焼き、ひつまぶし、さまざまな鰻料理がありますが、こんな簡単鰻料理は如何でしょうか？
博多から1時間かからないくらい、自宅の佐賀県からなら高速を使い1時間半から2時間くらいの場所にあります。
近くには芥屋海水浴場があって、こちらの方が有名ですかね？
連休中日なので人がおおいかも？と覚悟していきましたが、台風の情報があったからか、はたままた燃料高で皆さん、遠出を避けているからか、人が少なく3年ぶりの海水浴を子供、友人家族と一緒に楽しんできましたよ。
いや、久しぶりの海は本当に楽しかったです。
この日の顛末は魚料理と簡単レシピに書いていますので、そちらも見てくださいね。
魚料理と簡単レシピ 「海水浴 福岡県糸島郡深江海水浴場」
今年の土用の丑の日は7月24日と8月5日だそうです。
私、知らなかったんですが、7月24日が土用丑で8月5日は二の丑と言うのだそうです。
土用の丑の日と言えば「鰻」ですね。
土用に「鰻」を食べるのは江戸時代からはじまったそうで、その頃、鰻は庶民の食べ物で今ほど人気が無かったんでしょう。平賀源内て欄学者が売れ行きの悪い鰻屋さんに頼まれて、キャッチコピーを作ったのがはじまりだそうです。それまでは「う」が頭につく食べ物を食べていたらしいですね。
そういう訳で現在、土用と言えば「鰻」って事になっているんですが、今年は困った事に鰻の偽装問題、輸入鰻の禁止薬物問題があって国産鰻がめっちゃ高くなっています。
卸で1.5倍って話ですが、感覚的にはそれ以上高くなった感じですね。財布が軽い我が家には大変な痛手ですよ。
別に輸入鰻でいいんですが、これだけ事件があるとイマイチすっきりしないのが正直な気持ちです。
味的には国産も輸入も変わらないと思うんですけどね。
激動の鰻事情ですが、ここ数日のうちに鰻を食べるご家庭は多いでしょう。
うな丼、せいろ蒸し、蒲焼、白焼き、ひつまぶし、さまざまな鰻料理がありますが、こんな簡単鰻料理は如何でしょうか？
「ウナニラ」ウナギの蒲焼を使ったニラ玉です。
これはニラのビタミン、鉄分が鰻、卵との相乗効果で美味しいだけでなく、とても元気が出ます。
まさに夏バテ防止にぴったりだと思います。
作り方の詳細は魚料理と簡単レシピ「ウナニラ ウナギの蒲焼を使ったニラ玉」をどうぞ。
「うざく」「ウナニラ」、両方とも市販の鰻蒲焼（うなぎかばやき）を使って作れます。
簡単な料理ですが簡単なりにコツがありますので、よろしければ「魚料理と簡単レシピ」を見てくださいね。
特に「ウナニラ」はニラと卵を使いますのでウナギの量はちょっとでいいです。今日は財布が寂しい、大家族で高いウナギを沢山買うのは・・・って時にぴったりだと思います。お味も期待を裏切りませんよ。
このほかに「うなとろ丼」も記事をアップする予定だったんですが、申し訳ないことに間に合いませんでした。
また、機会を見てアップしたいと思います。
それではまた次の記事でおあいしましょう。
これはニラのビタミン、鉄分が鰻、卵との相乗効果で美味しいだけでなく、とても元気が出ます。
まさに夏バテ防止にぴったりだと思います。
作り方の詳細は魚料理と簡単レシピ「ウナニラ ウナギの蒲焼を使ったニラ玉」をどうぞ。
「うざく」「ウナニラ」、両方とも市販の鰻蒲焼（うなぎかばやき）を使って作れます。
簡単な料理ですが簡単なりにコツがありますので、よろしければ「魚料理と簡単レシピ」を見てくださいね。
特に「ウナニラ」はニラと卵を使いますのでウナギの量はちょっとでいいです。今日は財布が寂しい、大家族で高いウナギを沢山買うのは・・・って時にぴったりだと思います。お味も期待を裏切りませんよ。
このほかに「うなとろ丼」も記事をアップする予定だったんですが、申し訳ないことに間に合いませんでした。
また、機会を見てアップしたいと思います。
それではまた次の記事でおあいしましょう。
2008年7月23日 15:35 | この記事のURL | コメント(0)
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