チェダーチーズアップルクロスター
パイ生地にチェダーチーズが入ったほんのり塩味のコクのあるパイ生地です。甘酸っぱいリンゴとあわせると癖になる味わい。クロスタータとはパイ生地をのばして縁をつまんだだけのお菓子。「天板ひとつで作るたくさんの焼き菓子」の表紙もこちら。簡単だけどラフな表情が可愛いお菓子です♪薄力粉１００ｇ強力粉１００ｇバター１００ｇ（冷やして一口大にカットしたもの）チェダーチーズ（すりおろす）５０ｇ水５０ｃｃ塩小さじ３分の１フィリング林檎２個 グラニュー糖大さじ３〜４ 薄力粉大さじ２分の１ シナモン、カルダモン仕上げ あんずジャム、卵黄１ フードプロセッサーに粉と塩いれ、バターとチェダーチーズを入れ回す。２ すこし粒が残っている状態で水を少しずつ入れてひとまとめにするフープロがない場合はボウルに粉を入れ粉の中でバターを切り刻んでいく３ ラップに包み、３０分ほど冷蔵庫にいれてやすませた後３０センチくらいの丸にのばす４ 再び冷蔵庫に入れ、フィリングを用意する５ 林檎をイチョウ切りにして砂糖とスパイス、粉をまぶす６ ４に５をのせ、ふちをつまむ７縁に卵黄を塗り、グラニュー糖をまぶして１７０度に予熱したオーブンで４０分以上焼く８焼き上がりにあんずジャムを塗る
2012年11月12日 00:24 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
トラックバック(0件)
このエントリーのトラックバックURL
http://www1.www.recipe-blog.jp/blog_sys/mt-tb.cgi/2059
http://www1.www.recipe-blog.jp/blog_sys/mt-tb.cgi/2059
コメントを投稿
 |
ふわふわ～♡かき玉ねぎ... おにゃさん 1114 up! |
 |
根菜のホットサラダ♪ハ... みるまゆさん 1107 up! |
 |
美味しいお水でクリーミ... SHIMAさん 1024 up! |
 |
キャラメルポテト～さつ... 小春さん 1017 up! |
 |
焼肉のっけ焼き飯 筋肉料理人さん 1014 up! |
 |
香ばしい♪鶏むね肉のス... ぱおさん 1013 up! |
 |
おばけのお弁当 akinoichigoさん 1012 up! |
 |
1人分128円調理時間... 武田真由美さん 1012 up! |
 |
まかないメタルめし「納... ヤスナリオさん 1011 up! |
 |
ミイラパンでハロウィン... マイティさん 1011 up! |
 |
ダブルかぼちゃのねじり... あいりおーさん 1005 up! |
 |
♡ベーコンとほうれん草... Mizukiさん 1005 up! |
 |
牛こま肉で ミニステー... ゆーママさん 0930 up! |
 |
リスさんのお弁当♪ Mai＊Maiさん 0930 up! |
 |
みんなと一緒がいい１年... 山本ゆりさん 0930 up! |
写真 砂原文
若山 曜子東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（C.A.P）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、表参道のカフェでデザートメニューを監修。その他、雑誌や企業ウェブのお仕事のほか、自由が丘付近の自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰。著書「フライパンカフェ」（主婦と生活社）が好評発売中。 ブログ「la vie douce 甘くて優しい日々のこと」も要チェック！
連載ブログランキング
関連カテゴリ
関連テーマ
