夏野菜のケークサレイタリアン＆薬味と冷やごはんの和風ケークサレ
毎日暑いですねー。
こう蒸し暑いとオーブンを使う気がしませんが…
パウンド型を使ったものの中でも比較的焼き時間が短いケークサレ。
ワンボウルで混ぜるだけなのもいいですよー。
フライパンでホットケーキ焼くよりは楽なのでおやつにブランチにどうでしょう？
お教室では、夏向きに…とたっぷりの野菜をいれて、トマトピュレで色付け、
風味付けしたイタリア風ケークサレと
ごはんと薬味をたっぷりいれたあっさりケークサレをご紹介しました。
今日はイタリア風のご紹介。ここに冷やご飯を入れても、チキンライスっぽい
味になっておいしいです♪
ケークサレはいろいろ自分でアレンジできるので楽しい〜。
和風ケークサレは 「パウンド型一つで作るたくさんのケーク」に
レシピをのせています。興味がある方はぜひちら見してみてください♪
18センチのパウンド型一台分
＜材料＞
薄力粉１００ｇ
BP小さじ１
卵2個
菜種油６０ｃｃ
牛乳５０ｃｃ
トマトピュレ大匙４
あればバジルペースト大匙２
（バジル、オリーブオイル、ニンニク、塩適宜）
ズッキーニ（ざっと塩ゆで）
他にも枝豆、ベビーコーン、パプリカなど。全体で150g〜200g
１ 計量カップに牛乳、（５０ｃｃのところまで）続いてサラダ油を１１０ｃｃのメモリまでそそぎ卵2個を順に入れ、菜箸で卵をよくほぐす
２ボウルに粉類を,るいながらいれ、粉チーズを加え、１を少しずつ加えながら
ざっくりと混ぜる
３ズッキーニを加えてざっと混ぜ合わせ、紙を敷いたパウンド型に入れて、180度で35分。
2010年6月28日 14:50 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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若山 曜子東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（C.A.P）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、表参道のカフェでデザートメニューを監修。その他、雑誌や企業ウェブのお仕事のほか、自由が丘付近の自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰。著書「フライパンカフェ」（主婦と生活社）が好評発売中。 ブログ「la vie douce 甘くて優しい日々のこと」も要チェック！
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