筋肉料理人の家呑みレシピと時々、アウトドア
筋肉料理人
自営業＆居酒屋料理人やってます、調理師です。
11月から佐賀県三養基郡みやき町保有の元民間保養施設で、食文化コーディネーターとして働いています。
某居酒屋で働きながら料理を覚え、料理の楽しさに目覚めました。
日々、料理を楽しみ、筋トレ、プチダイエットも継続中。目標は年寄りになっても筋肉オヤジです（・∀・)ノ
魚料理と簡単レシピ
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ラーメンアレンジ ＆ 日常生活をアクティブに
∩・∀・）こんにちは〜筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか〜
関東方面は昨日あたりから急に寒くなったらしいですね。皆様、体調管理には気をつけて下さいね。
寒くなると温かい汁物や、麺料理が恋しくなりますよね。そんな時にインスタントラーメンは手軽に食べられるし、体は温まるで助かります。そのインスタントラーメンですが、こちら九州ではマルタイ棒ラーメンがソウルフードって感じで、小さい頃からよく食べていました。その後、うまかっちゃんが発売され、これが大ヒット！しばらくは、こればかり食べてたような気がします。最近は正麺の美味しさに感激していたんですが、正麺があまりにヒットしたからか、他メーカーさんも本気度が高まったようで、他メーカーさんのインスタント麺も、どれも個性的で美味しくなりましたね。その中で、最近、よく食べてるのがラ王です。ラ王はインスタンドラーメンなんですけど、麺の湯で時間が4分で、ちょっと長め、そしてラ王は麺が伸びにくいのがいいとこかなと思います。
私、インスタントラーメン食べるとき、具材を入れることが多いんです。面倒だから麺と一緒に茹でますので、麺が伸びにくいインスタントラーメンは使いやすいです。トップ画像のラーメンの具材は、鶏むね肉、玉ねぎ、エノキダケ、にんじん、小ねぎです。玉ねぎを入れてるのは、これしか無かったから。本当はモヤシかキャベツを使いたいとこでした。レシピはこんな感じです。
材料
インスタントラーメン 1袋
鶏むね肉（皮なし） 80g
玉ねぎ 1/2個
エノキダケ 1/2株
にんじん 1/5本
刻みネギ 適量
コショウ、片栗粉 適量
作り方
1）玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、エノキダケは石づきを取りほぐしておきます。
2）鶏むね肉は薄切りし、片栗粉を薄くまぶします。
3）鍋に規定量の湯を沸かし、鶏むね肉を広げて入れ、続いて1）の野菜を入れます。再沸騰したら麺を入れ、規定時間ゆがき、最後に付属のスープを入れる。ラーメン鉢に注ぎ、刻みネギを散らし、コショウをふって出来上がり。
これ1杯でお腹いっぱいになると思います。
玉ねぎを使ってるので、少々甘くなりましたが、それなりに美味しいです。玉ねぎをモヤシに変えると、すっきりした味になりますね。カロリーは460calなので、これにトマトジュース200ml飲んで＋40calです。十分、ダイエット食になると思います。体をガンガン使う人は、これにお握り1〜2個、ゆでたまご1個プラスってとこでしょう。昼飯にはこれで十分ですね。
ダイエットチャレンジ続報です。
7月に初めたダイエットチャレンジ、未だに続けています。
スタートの体重が75.7キロで、今朝の体重は・・・・
68.9キロでした！
ちょっとずつではありますが、順調に減っています。
ここまで、食事に気をつけつつ、運動しながらダイエットしてきました。
日常の食事の管理が大事なのは当然です。
定期的なフィットネスも大事なのは当たり前かとおもいます。
この他に、日常のアクティブな生活も大事だなと最近は強く思います。
日常、体を使う仕事をしていれば、ダイエットなんて必要ないですから。
でも、デスクワークが多いとそうも行きません。
私も最近はパソコンの前に座っていることが多く、資料作りに追われてると、一日中座ってます。
そして、夜、運動にでかけたり、自宅で腹筋、スクワットなどやります。
私の場合、自営業なので、ついつい土日関係なしなんて事になってしまいがちです。
ですが、家族もいるし、できれば日曜くらいは野山に出かけて自然の中を歩く。
そいうことも大事かなあと、先週、大分県の臼杵の石仏を見に行って思いました。
2013年10月 5日 11:03 | この記事のURL | コメント(0)
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