筋肉料理人の家呑みレシピと時々、アウトドア
筋肉料理人
自営業＆居酒屋料理人やってます、調理師です。
11月から佐賀県三養基郡みやき町保有の元民間保養施設で、食文化コーディネーターとして働いています。
某居酒屋で働きながら料理を覚え、料理の楽しさに目覚めました。
日々、料理を楽しみ、筋トレ、プチダイエットも継続中。目標は年寄りになっても筋肉オヤジです（・∀・)ノ
魚料理と簡単レシピ
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あんかけラーメン ＆ サガテレビかちかちワイド
∩･∀･)こんにちは〜筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか〜
皆さん、お元気ですか〜
まだまだ寒い日が続いていますが、風邪などひかれていませんでしょうか。
私は寄る年波か、ここのとこ、いまいち絶好調ではないんですよね。
微妙に忙しくて筋トレできてないんですよ。
私の場合、調子悪い時は逆に体を動かすといいんですけどね。
時間を作って筋トレせねばと思っています。
昨日はサガテレビさんのかちかちワイドに出演させてもらいました！
かちかちワイドは夕方のワイド番組で佐賀県、福岡県では人気の番組なんですよ。この番組には縁あって、不定期に出させてもらっています。きっかけは最初のレシピ本出版だったんですが、それから5年ですか。年、十数回は出てるので、何時の間にかスーパーで買い物してて、声をかけられたりするようになりました。テレビの威力ってスゴイです。
昨日は生放送で、ピエンローを紹介しました。
この番組の司会はアナウンサーの佐藤さんで、MCは菊池さんです。料理する時は菊池さんが手伝ってくれます。この方は久留米市出身のアナウンサーで、軽快で可愛らしい、おしゃべりがステキな方です。（もちろんカワイイ）昨日は花田さん（ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!）も出てらしたので、緊張はしてましたが超幸せでしたよ。だって、私は今年50になるジジイですからね。若い女性とご一緒できるのは番組でも嬉しいものです。
実を言うと昨日の出演は、先月発売された「筋肉料理人の男子ゴハンレシピ（宝島社）」に合わせて出させてもらったんです。前回出演した時、近いうちに新しい本が出ますって言ったら、二つ返事で出演枠を開けてくれるって言ってもらいましてね。
新刊の発売に合わせてテレビに出させてもらって、しかも番組中で本のPRをさせてもらえるなんて嬉しすぎですよ。普通にテレビ広告出したら、どのくらい費用がかかるか、想像もできないです。それを思うとほんとうに有難いです。おまけにね、番組のテーマってのが冒頭で出てくるんですが、これが「男子ゴハン」ですよ。ここまで気を使って貰えるとは幸せすぎです。
右から佐藤さん、花田さん、へんな親父、菊池さん、ディレクターさんです。ディレクターさんとはもう5年、佐藤さんは3年前から、菊池さん、花田さんは今年からお世話になっています。
私は自分のペースで料理を作ったり、写真とったりするのは多少、得意ですが、テレビで時間内に、しかも、喋りながらってのは、何時もやってる訳じゃないので、やっぱ不得意です。それでも何とかやれるのは佐藤さんや菊池さんがフォローしてくれるし、ディレクターさんがリハーサルで、しっかり指導してくれるからなんですよ。ほんっとに有難い事です。昨日はしわせな気分で帰って来ました！
寒い日が続きますね。
こんな時は温かい食べ物が嬉しいです。
温かい食べ物といえばインスタントラーメンは、簡単、お手軽なソウルフード！普通に作って食べても美味しいけど、もやし、焼き豚、卵などトッピングするともっと美味しいし、ボリュームアップでき、栄養的にも嬉しいです。今の時期、白菜が美味しいので、白菜を使ったインスタントラーメンアレンジで温まりました！
白菜をラーメンスープでクタクタになるまで煮込み、クタクタになったところで乾麺を投入し、麺が柔らかくなったら器に移し、残ったスープに水溶き片栗粉でとろみを付けてかけるんです。
とろみの付いたあんって、熱くてやけどの注意しながら食べないといけないんですが、体が芯から温まります。そして、大量白菜がとろけるまで煮てるので、スープに旨みがたっぷり入るんですね。これ、かなりお気に入りです。夏場はインスタントラーメンを焼きそば風、焼きラーメン風にアレンジすることが多いですが、冬場はあんかけがいいですね。詳しい作り方は→こちらをご覧ください。リンク先ではとんこつラーメンをベースに作っていますが、上の写真は醤油ラーメンベースで、干椎茸と戻し汁も混ぜてます。醤油ベースもなかなか美味しかったです。
新しいレシピ本が発売されました。
「筋肉料理人の男子ゴハンレシピ」㈱宝島社e-Mook
2013年2月19日 20:50 | この記事のURL | コメント(0)
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