おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
人参と胡桃のさっぱりサラダと、プレモルサマー！
降ったり、降らなかったり。
でもいずれにしても蒸しムシと
不快なのは変わりない(^^;)
喉が渇き、身体がビールを欲するが
飲むと体温が上がり
また冷たいものが欲しくなる・・・
ほぼエンドレス笑
またそんな夏が
やってきたってことだね。
ほい、
そんな今日はさっぱりした人参サラダを
作ったよ。
そしてプレモルのサマースペシャルで乾杯だ！
オレンジのフルブラなんかもこのサラダと合いそう。
人参と胡桃のさっぱりサラダ
■材料 2人分
人参...1/2本
胡桃の実...2個分
イタリアンパセリ...適量
（調味料）
米酢...大さじ2
EXVオリーブオイル...大さじ1
メープルシロップ...小さじ1/2
塩・粗挽き胡椒...少々
■作り方
1. 人参は皮を剥き、ピーラー等で縦
に薄切りにしたら、塩（分量外）
で軽く揉み、水で洗う。
胡桃は乾煎りして粗みじん切りに、
パセリもみじん切りにする。
2. ボウルに調味料と胡桃を加え混ぜ、
水気を切った人参を和えれば出来上
がり！
♥ひとくちメモ
メープルシロップの代わりにはちみつでも◎
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2016年6月30日 07:23 | この記事のURL | コメント(0)
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