おつまみ連載:TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ


TOMOKO

平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪

最新の記事
カテゴリー
アーカイブ

連載ブログランキング

5位

たっきーママさん

関連カテゴリ

簡単・便利のレシピ

 

2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 >>

蛸わさならぬ、「なめわさ」です!

山と清流の恵み、「生わさび」が手に入りました♪


091030_wasabi00.jpg


まずは当然、すりすりして新鮮なお刺身といただきましたが
ほーんと爽やか☆


チューブものと違ってツーンとこないし
結構たっぷりのせて風味を味わう感じ。


ぜいたく、ぜいたく。


あとはやっぱり酒のアテにしようと、
刻んで味付きのなめたけと合わせました☆
これが美味しいんだっっ


091030_wasabi01.jpg


わさびは「山葵」ってだけあって、山菜なので
それなりの“えぐみ”があります。。。
そのため、一晩きっちり灰汁抜きが必要ですが、
あとは混ぜるだけのド簡単レシピ。


考え方は居酒屋定番の「蛸わさ」と同じですが、
なめたけならもっと手軽ですよね。
お試しあれ。






tomato.jpg 山と清流の恵み「なめたけのわさび和え」


■材料 2人分
   生わさび…3cmほどをみじん切り
   塩…小さじ2
   砂糖…小さじ1


   味付けなめたけ(瓶入り)…大さじ2


■作り方
 1.わさびは洗って皮を剥き、細かいみじん切りにする。
 2.ボウルに1のわさびと塩、砂糖を入れ揉み、一晩漬けて灰汁抜きする。
 3.2を流水で洗い、水をしっかり搾り、なめたけと合わせれば出来上がり!


ひとくちメモ
なめたけと合わせて少しなじんだくらいが美味しいです。
おにぎりの具にしてもいいですよー☆




レシピブログに参加しています!クリックよろしくおねがいします。


2009年10月30日 09:23 | この記事のURL | コメント(0)

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 >>

 


新着!連載ブログ記事
ふわふわ~♡かき玉ねぎ...
おにゃさん
1114 up!
根菜のホットサラダ♪ハ...
みるまゆさん
1107 up!
美味しいお水でクリーミ...
SHIMAさん
1024 up!
キャラメルポテト~さつ...
小春さん
1017 up!
焼肉のっけ焼き飯
筋肉料理人さん
1014 up!
香ばしい♪鶏むね肉のス...
ぱおさん
1013 up!
おばけのお弁当
akinoichigoさん
1012 up!
1人分128円調理時間...
武田真由美さん
1012 up!
まかないメタルめし「納...
ヤスナリオさん
1011 up!
ミイラパンでハロウィン...
マイティさん
1011 up!
ダブルかぼちゃのねじり...
あいりおーさん
1005 up!
♡ベーコンとほうれん草...
Mizukiさん
1005 up!
牛こま肉で ミニステー...
ゆーママさん
0930 up!
リスさんのお弁当♪
Mai*Maiさん
0930 up!
みんなと一緒がいい1年...
山本ゆりさん
0930 up!
連載一覧へ
もっと見る>>みんなの投稿コーナー
アレンジいろいろ!秋鮭レシピ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑PAGE TOP