おつまみ連載:TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ


TOMOKO

平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪

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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

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あつあつドルフィーノ  〜ポテトのカマンベールチーズ焼き

101028_Dolphino.jpg


お陰さまで先週末、3●歳の誕生日を迎えました。


いまさら目出度い話でもないんですが
家族を始め、友人にお祝いメッセージ等々をもらい
感謝しておりますです。
ありがとうございました。


お祝いにって言うわけでもありませんが、
当日は少しめかし込んで、
お気に入りのカジュアル・フレンチのお店に行きましたっっ


ほんとこのお店は何を食べてもアタリなんで
毎回楽しみなんですが、
ここでのお気に入り惣菜の1つを
帰ってから家でも作ってみることに。


それはドルフィーノと言う
ポテトのクリーム煮なんですが
素朴な味でいいんですよ、これが。


お店ではきっとクリームに色々な技が隠されているんでしょうけど
アテクシは美味しい新じゃがくんの実力に任せて!?
シンプルに塩・こしょうだけで作ってみました。


生クリームにカマンベールチーズが溶けて
何ともミルキーですよ。


ほーんと簡単なので、アツアツをぜひお試しあれ。






tomato.jpg あつあつドルフィーノ  〜ポテトのカマンベールチーズ焼き


■材料 2人前
   じゃがいも…2個
   カマンベールチーズ…1/2個(50g)
   生クリーム…3/4カップ
   塩・こしょう…少々


■作り方
 1.じゃがいもは水洗いし皮を剥いて、1cm弱の半月切りにする。
  カマンベールチーズ(1/2個)は横1/2に切ってから、それぞれ8等分にする。
 2.耐熱容器に1のじゃがいもとチーズを適当に混ぜながら加え、
  生クリームを流し入れ、塩・こしょうを振る。
 3.オーブン180度で30分加熱すれば出来上がり!


ひとくちメモ
切ったいくつかのチーズは、皮の部分が上になるようにして最後に飾り入れると
違った食感が楽しめます!




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2010年10月28日 09:25 | この記事のURL | コメント(0)

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