おつまみ連載:TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ


TOMOKO

平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪

最新の記事
カテゴリー
アーカイブ

連載ブログランキング

5位

たっきーママさん

関連カテゴリ

簡単・便利のレシピ

 

2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

1  2  3  4  5  6  7  8  9 >>

夏トマトの肉詰め

連日の猛暑。


言うてどうなることでもないけれど
暑い、あつーーーいっっ


確か今年は冷夏みたいな話を
春先に聞いたような・・・
気のせいですかね。


お互い熱中症に気を付けませう。


-------------------------------------------

ほな、
本日のアテ。


実家の台所で母と久しぶりに並んで作った料理。


ピーマンの肉詰めならぬ、トマトの肉詰めなり。


20140731_tomato.jpg


ほんのりカレー味で美味しいけど、
ちと食べずらいのが難ですな^^;
ナイフとフォークで切り分けながらお食べくださいな。






tomato.jpg 夏トマトの肉詰め


■材料 2人前
   トマト…2個


(詰め物)
   合い挽き肉…100g
   玉葱(みじん切り)…1/4個分
   とうもろこし(粒)…大さじ2杯分
   大蒜(みじん切り)…1片分
   卵…1個
   カレー粉…小さじ1
   塩・胡椒…少々


   オリーブオイル…大さじ1
   塩・胡椒…少々


■作り方
  1. トマトは下の方を1.5cm程度の厚さで切り(切り取った部分は蓋にします!)、
    皮を破かないようにスプーンで中をくり抜く。
    ※くり抜いた中身はソースとしてかけるので取っておいてくださーい。


  2. ボウルに詰め物の材料を入れてよく捏ね、1のトマトに詰め、
    切り落としたトマトで蓋をする。

    
  3. 2を耐熱皿に並べ、予熱したオーブン200度で20〜25分焼く。
    1でくり抜いたトマトの身を粗く刻み、オリーブオイルと塩・胡椒で味を調え
    焼いたトマトの回りに添えれば出来上がり!


ひとくちメモ
チーズなんかを入れても良いかと。


---------------------------------------------------
▼レシピブログmagazine Vol.3 発売!!
 我が家のキッチンが出てるかも!?


300x250.jpg




レシピブログに参加しています!クリックよろしくおねがいします。

2014年7月31日 08:40 | この記事のURL | コメント(0)

1  2  3  4  5  6  7  8  9 >>

 


新着!連載ブログ記事
ふわふわ~♡かき玉ねぎ...
おにゃさん
1114 up!
根菜のホットサラダ♪ハ...
みるまゆさん
1107 up!
美味しいお水でクリーミ...
SHIMAさん
1024 up!
キャラメルポテト~さつ...
小春さん
1017 up!
焼肉のっけ焼き飯
筋肉料理人さん
1014 up!
香ばしい♪鶏むね肉のス...
ぱおさん
1013 up!
おばけのお弁当
akinoichigoさん
1012 up!
1人分128円調理時間...
武田真由美さん
1012 up!
まかないメタルめし「納...
ヤスナリオさん
1011 up!
ミイラパンでハロウィン...
マイティさん
1011 up!
ダブルかぼちゃのねじり...
あいりおーさん
1005 up!
♡ベーコンとほうれん草...
Mizukiさん
1005 up!
牛こま肉で ミニステー...
ゆーママさん
0930 up!
リスさんのお弁当♪
Mai*Maiさん
0930 up!
みんなと一緒がいい1年...
山本ゆりさん
0930 up!
連載一覧へ
もっと見る>>みんなの投稿コーナー
夏バテ飛んでけ!スタミナ丼
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑PAGE TOP