ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん


ぱお

群馬県在住、男の子のママ。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、ブログ 「ぱおのおうちで世界ごはん」ではその腕を活かした、おうちで簡単に作れる世 界の料理やお菓子、パンを中心に紹介。カラフルで華やかな料理に定評があり、 現在は企業レシピの開発や雑誌、料理イベントなどで活躍中。 最新の記事
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たっきーママさん
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子供も食べやすい♪ゴーヤとコーンのツナ胡麻マヨサラダ

go0493.jpg

こんにちは。ぱおです。
毎日猛暑ですね~。
皆さん熱中症大丈夫でしょうか?

野菜を沢山食べて、スタミナアップ!!
ということで・・

今日は子どもも食べやすいゴーヤレシピです~♪

夏はやっぱりゴーヤですね~。

ゴーヤは大人になるとこの苦みのおいしさが分かってくるのかな?
子供はあまり得意ではありませんね。

ゴーヤは下ごしらえで苦みをとって、
子供が大好きツナ&コーンマヨで和えました~!!
ツナ缶とごまマヨのコクと
コーンの甘さで食べやすい・・
ゴーヤサラダでし~

材料(4人分)
ゴーヤ・・1本
塩・・小さじ1(塩もみ用)
※ツナ缶・・1缶
マヨネーズ・・大さじ1と1/2
すりごま・・大さじ1と1/2
ポン酢・・小さじ1
コーン缶・・50g

塩胡椒・・少々


作り方

go0475.jpg

1、ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで中のタネとワタ
を取り除く。
白いワタを綺麗にとると苦みが少なくなります。

go0476.jpg

2、1のゴーヤを2mmくらいの薄切りにする。

go0477.jpg

3、塩もみ用の塩をゴーヤに加えて、よく揉む。

go0478.jpg

4、沸騰したお湯の中へ3のゴーヤを加えてさっとゆでる。
冷水にとってしめる。

茹ですぎると歯ごたえがなくなってしまうので
さっとでOK.しゃきっと歯ごたえが残るくらいがおいしいです。

go0479.jpg

5、ツナ缶に※の材料を混ぜ合わせる。

go0481.jpg

6、4のゴーヤ、コーン、ポン酢を加えてよく和える。
塩胡椒で味を調えて完成!!

go0499.jpg

シャキシャキゴーヤがおいしい~!

下ごしらえをしているので
ゴーヤの苦みはほとんど感じず・・

息子もパクパクと食べてくれました~♪

サンドウィッチに挟んだり・・
お弁当にもお勧めです♪

子供も食べやすいゴーヤレシピでした~!!


皆さん今日も1日暑さに負けず
がんばっていきましょう~!!


ブログにも遊びにきていただけると嬉しいです

ぱおオフィシャルブログ~ぱおの簡単おうちごはんhttp://lineblog.me/pao/

2018年7月19日 09:11 | この記事のURL | コメント(0)

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