おつまみ連載:TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ


TOMOKO

平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪

最新の記事
カテゴリー
アーカイブ

連載ブログランキング

5位

たっきーママさん

関連カテゴリ

簡単・便利のレシピ

 

2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

1  2  3  4  5  6  7  8 >>

まんまる新玉スープ

060331tamasoup_01.jpg


早いもので3月も今日でおしまいですね。
また多くの会社で言うところの期末、年度の最終日でした。

期末と言うと経理の締めや 契約の切替えに加え、
歓送迎会も多く開かれるので
3月はまさに「お疲れ月間」という感じ。

…でも、疲れてばかりもいられません。
明日からは新しい年度が待ったなしで始まります!
新玉ねぎを使ったほっこりスープで
疲れた身と心を!?癒してがんばりましょう♪
(奥様方はくたびれた旦那様をあたためて^^あげてください)

みずみずしい新玉ねぎの甘さが楽しめる
この季節ならではのごちそうスープです。
玉ねぎをナイフでザクザク切りながら
たっぷりお召し上がりください。


<まんまる新玉スープ>


■材料 2人分
   新玉ねぎ・・・ 小2個
   干し海老 ・・・大さじ1杯分
   干ししいたけ(1/2スライス)・・・10枚
   水・・・2カップ
   中華だし(固形)…1個
   塩・粗引きこしょう・・・少々
   ごま油・・・小さじ2
   浅つき・・・適宜   

■作り方
  1. 皮を剥いた玉ねぎと干し海老・干ししいたけを、耐熱容器に入れる。
    ※表皮を剥いた後、身の一番外側の厚い皮も剥いたほうが味が染み易く食べやすくもなります。
  2. 1に水を張り塩少々と中華だしを加えたら、容器ごと蒸し器にかけ
    玉ねぎが柔らかくなるまで30分ほど蒸す。
  3. 蒸し器から取り出し、ごま油と塩・粗引きこしょうで味を調えたら、
    彩りに刻んだ浅つきを散らす。


ひとくちメモ
今回は中華風の味付けでしたが、コンソメやチキンスープでもGood!

2006年3月31日 08:02 | この記事のURL

1  2  3  4  5  6  7  8 >>

 


新着!連載ブログ記事
ふわふわ~♡かき玉ねぎ...
おにゃさん
1114 up!
根菜のホットサラダ♪ハ...
みるまゆさん
1107 up!
美味しいお水でクリーミ...
SHIMAさん
1024 up!
キャラメルポテト~さつ...
小春さん
1017 up!
焼肉のっけ焼き飯
筋肉料理人さん
1014 up!
香ばしい♪鶏むね肉のス...
ぱおさん
1013 up!
おばけのお弁当
akinoichigoさん
1012 up!
1人分128円調理時間...
武田真由美さん
1012 up!
まかないメタルめし「納...
ヤスナリオさん
1011 up!
ミイラパンでハロウィン...
マイティさん
1011 up!
ダブルかぼちゃのねじり...
あいりおーさん
1005 up!
♡ベーコンとほうれん草...
Mizukiさん
1005 up!
牛こま肉で ミニステー...
ゆーママさん
0930 up!
リスさんのお弁当♪
Mai*Maiさん
0930 up!
みんなと一緒がいい1年...
山本ゆりさん
0930 up!
連載一覧へ
もっと見る>>みんなの投稿コーナー
夏バテ飛んでけ!スタミナ丼
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑PAGE TOP