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山本ゆりの簡単♪週末カフェ朝ごはん

山本ゆりの簡単♪週末カフェ朝ごはん

1986年大阪生まれ＆在住。2児の母。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログ「含み笑いのカフェごはん『ｓｙｕｎｋｏｎ』」が大人気。著書にレシピ本「syunkonカフェごはん（1～6）」、エッセイ本「syunkonカフェ雑記クリームシチュウはご飯に合うか否かなど」などがある。

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夫の小さい嘘と、アボカドもやし&豚汁で朝ごはん

おはようございます。

週末カフェ朝ごはんの時間です。（山本ゆりと申します）

うちの夫はとてもとても小さな嘘というか、誰も得しない嘘をサラッとつく癖があります。

「オフロスキーがＲ１でいいとこまで行ってた」みたいな嘘だったり

夫：今月から給料２万あがったわ。

山本：えー！おめでとう！

夫：嘘やけど。

みたいな。まじでなんなん一体っていう。

山本：（テレビをみて）あ、志村けんや。久しぶりに観た気がする。

夫：ほんま？ヒルナンデスのレギュラーやん。

山本：そうやっけ！

夫：いや知らんけど。

なんなん一体。

そして先日

山本：ちょっと今日の（山口メンバーの）会見観た？

夫：・・・何の？観てないけど。

山本：えーなんで知らんねん！！

夫：仕事してたら何も知らんわ。

山本：ちょっとニュースみてみて。

夫：うん。・・・今日ごはんこのお皿持っていけばいいん？

山本：あ、お箸まだ出してへんわ。

夫：（お箸を探しながら鼻歌で）・・・そ～の船～をこいでいけ～♪お前～の手でこいでいけ～♪

山本：絶対ニュース知ってるやん。

そんな今日は

アボカドと豚汁です。

このアボカドともやしの和え物、ねっとりとシャキシャキの歯ごたえが美味しくてとまりません。

◆アボカドともやしのオイルしょうゆ和え

材料（2人分）

アボカド・・・・1/2個

もやし・・・・1/3袋ぐらい

にんじん・・・・・1/4本ぐらい

A砂糖、しょうゆ、酢・・・・各小さじ2

Aオリーブ油・・・・・大さじ１

あれば白炒りごま・・・・適量

①にんじんは細切りにする。アボカドは薄切りにする。耐熱容器ににんじん、もやしを入れ、水大さじ１（分量外）をかける。

②ふわっとラップをし、電子レンジ(600W）で約3分加熱する。水を捨て、アボカドをAを入れ、和える。

③器に盛り、あればごまをふる。

冷蔵庫に冷やしておいてもおいしいです！（アボカド若干黒ずむけど）

続きまして

◆豚汁

炒めもせず、だしもとりません。

材料（作りやすい量。2～3人分）

こんにゃく・・・・１/3枚（100g）ぐらい

にんじん・・・・1/2本ぐらい

大根・・・・2～3cm

玉ねぎ・・・・１/4個ぐらい

（ごぼう・・・・1/2本ぐらい欲しかった）

豚こま切れ肉・・・・100gぐらい

水・・・・・600mlぐらい

チューブのおろしにんにく、おろししょうが・・・・2cmずつぐらい

みそ・・・・大さじ3ぐらい（みそによりけり）（みそによりけりわが恋は）

①こんにゃく、にんじん、大根は短冊切りに、玉ねぎは薄切にする。ごぼうがあればささがきに。豚こまはさらに細かく切る。

②鍋に水と野菜を全て入れて中火にかけ、やわらかくなるまで煮る。豚こまを加えて色が変わったらアクをとり、にんにく、しょうがを入れ、火を止めてみそを溶きいれる。いったん冷ます。

☆冷ますと味が入ります。
☆豚バラを使うほうが美味しいです。その場合、豚バラだけ別に茹でてからいれるとさっぱりします。さっぱりはせーへんけど。（どないやねん）

あとはベーコンエッグと、塩昆布ごはん。

最後に

実際の最近の朝ごはん