おつまみ連載:TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ


TOMOKO

平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪

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たっきーママさん

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簡単・便利のレシピ

 

2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

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鮭の変わりもんじゃと、BRUNO!

快気祝いに、と以前より欲しかったBRUNOの
ホットプレートをもらった!


早速、何を作ろうかと思案し・・・


「もんじゃ焼き」を作ることにww


焼き初めは「パンケーキでしょ! 」


とか


せめて「お好み焼きで」


とかご意見は多々あろうかと思いますが
うちでは鉄板と言えば「もんじゃ」なので
あしからず。


しかも少し変り種で。
どーんと甘塩鮭入りの、味噌味もんじゃを
作ったよ。


160530_monjya01.jpg


160530_monjya02.jpg


160530_monjya03.jpg


160530_monjya04.jpg


いや~、
コレはきんきんに冷やしたドラフトビールが
最高だね!!






tomato.jpg 鮭の変わりもんじゃ


■材料 1枚分
 塩鮭(甘塩)...1切れ
 キャベツ...50g
 小麦粉...15g
 だし汁...150ml
 かつお節...ひとつまみ
 味噌...小さじ1


 バター..5g
 植物油...少々


■作り方
1. キャベツをみじん切りにする。
  ボウルに小麦粉、だし汁、かつお節、
  味噌を加え溶き、キャベツを混ぜる。


2. ホットプレートに油を薄く塗り、鮭を
  焼く。8分程火が通ったら端に寄せる。
 

3. キャベツで土手を作り、生地を流し、
  鮭とバターをのせて身をほぐしながら
  生地を焼けば出来上がり!
  パリパリの端から召し上がれ~。


ひとくちメモ
塩分よりも、だしを効かせるのがコツ。


-------------------------------------


今はダイニングテーブルに常設して、
あれこれ鉄板料理を楽しんでたりして。
thanks.


160530_bruno.jpg


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2016年5月30日 07:35 | この記事のURL | コメント(0)

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