おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
スキレットで作る、鮭の白ワイン蒸し
ワインと言えば赤、のアテクシも
さすがのこの時期はすきっと冷えた白が飲みたくなる。
えい、今日は飲みながらアテを作ってまえー（今日も！？）と
冷蔵庫のアリものを組み合わせて白ワイン蒸しを作ったよ。
スキレットを使うのが気分。
そのままアツアツを食卓に出しちゃってくださいな。
そしてお伴はもちろん冷やした辛めの白ワイン♪
スキレットで作る、鮭の白ワイン蒸し
■材料 2人分
生鮭...2切れ
蒸し帆立（小）...2個
ミニトマト...4個
玉葱...1/2個
しめじ...1/4パック
法蓮草...適量
白ワイン...大さじ2
オリーブオイル...大さじ1
バター...10g
塩・胡椒...少々
■作り方
1. 鮭は骨を取り除き塩・胡椒を振る
玉葱は5mmの輪切り、しめじは小房
に分け、法蓮草はざく切りにする
2. アルミホイルにバターを塗ってスキ
レットに敷き、玉葱→鮭→玉葱をの
せ、隙間に残りの材料を並べる。
3. オリーブオイルと白ワインを回しか
け、ホイルで蓋をしてトースターや
グリルで10分蒸し焼きにすれば出来
上がり！
♥ひとくちメモ
白身魚でももちろんO.K！
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2016年6月23日 07:49 | この記事のURL | コメント(0)
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