おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
玉蒟蒻のだし煮と、ハリポタな箸
GWも目前ですな。
みなさん予定はお決まりかしらん？
決まっている貴方も、決まっていない
アテクシもココロ踊る黄金週間♪
繰り返すまい、と固く‼誓いながらも
必ずまたやる"暴飲暴食"週間でもありますな。
そこで今からちょっと心を引き締めて
こんなヘルシーで優しい味のアテはいかがでしょ。
▼和風だしでしっとり煮る、玉蒟蒻。
春が訪れ一段と美味しい冷酒でどうぞ。
玉蒟蒻のだし煮
■材料 作りやすい量
玉蒟蒻...12個程度
ごま油...大さじ1
（調味料）
和風だし汁...カップ1/2（100ml）
醤油...大さじ1.5
酒...大さじ1
みりん...大さじ1
砂糖...小さじ1
鰯の削り粉...適量
■作り方
1. 蒟蒻を湯どおしする。
2. 小鍋にごま油を入れて中弱火で熱し
湯切りした蒟蒻を入れて水分がしっ
かり飛ぶまで炒める。
3. 調味料を加え、蓋をしないで煮詰め
器に盛り、仕上げに鰯のだし粉を
かければ出来上がり！
♥ひとくちメモ
追いだし風に鰯の削り粉をかけてどうぞ
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カトラリーをいただく機会は多いが
コレはさすがにウケたｗｗｗｗ
ハリポタの杖型の箸♡
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2016年4月20日 07:58 | この記事のURL | コメント(0)
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