おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
フライパン1つでハッシュドポテト
3月ですよ、春ですな。
といっても、まだ寒い日が続きますが(^^;)
暖かくなったらなったで花粉がつらいけど・・・
アテクシの場合は寒いよりマシに思えまする。
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週末の朝ごはんとして、フライパンで大量の野菜と卵をスチームして
フライパンごとテーブルに出す、ってのがこのところの流行り。
片づけが楽、ってのももちろんだが
あつあつが食べられるのも嬉しいのだ☆
今日はそんなフライパン料理の応用で
揚げないハッシュドポテトを。
じゃがいもとにんじんをチーズおろしでガシガシおろして
焼き固めれば出来上がりのスピードメニュー♪
お好みでケチャップやマスタードをつけて召し上がれ☆
フライパン1つでハッシュドポテト
■材料 2人分
じゃがいも…2個
にんじん…1/2本
卵…2個
お好みでウィンナー等…適量
塩・こしょう…少々
オリーブオイル…大さじ1
バター…10g
■作り方
1.じゃがいもと人参をチーズおろしなどで細くスライスして
塩・胡椒を振ってざっと混ぜる。
2.熱したフライパンにオイルとバターを入れて、じゃがいもと人参を敷き詰め
木ベラなどで押しながら焼き付ける。
3.焼き色がついたらひっくり返し、反対側もある程度焼けたら卵を割り落とし
お好みでウィンナーなどを添えて火を通せば出来上がり！
♥ひとくちメモ
チーズおろしやスライサーがなければ、がんばってナイフで細切りにしてくださいっっ
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2014年3月 6日 08:35 | この記事のURL | コメント(0)
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