おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
さきいかとミョウガのさっぱり和え
なんか梅雨時期ってダルいですよね。。。
「湿邪」なんていう話もありますが、
この頃から稼働をはじめるクーラーが私的には原因のような。
ひとつ気分を盛り上げようと！？
念願のくるくるパーマをかけてきました。
久しぶりのパーマです。
（ひと仕事終わったら絶対にかけてやる、と心に決めて早2年。
やっとその時が来ました。いえい。）
現在、アテクシの頭は通常の3倍くらいの大きさになっていますぅ。
ただでさえこの時期、湿度で広がる髪を
果敢にデジパーで攻めてみました。えへ。
そんな自分話は置いておきまして（照）
今日はサキイカとミョウガ、それにセロリやカラーピーマンを使って
さっぱりした和え物を作りました。
あとひき系です。
焼酎ロックと合わせてどうぞ。
さきいかとミョウガのさっぱり和え
■材料 4人前
さきいか…50g
ミョウガ…3本
セロリ…1本
赤ピーマン…2個
（和え酢）
米酢…大さじ3
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ2
しょうゆ…小さじ1/2
塩…ふたつまみ
■作り方
1.ミョウガは細切り、セロリは筋を取って3cmの長さの薄切り、
赤ピーマンは種を除き縦8等分にして、水に晒しておく。
2.ボウルに和え酢の材料を全て入れてよく混ぜ、
細く割いたさきいかと、水を切った1の野菜を加え和える。
3.ボウルごと冷蔵庫に入れ2〜3時間なじませれば出来上がり！
♥ひとくちメモ
セロリの葉も粗く刻んで加えると彩りがいいですね。
（おまけ）頭はこんな感じｗｗｗｗ
↓
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2009年6月26日 09:20 | この記事のURL | コメント(2)
ともこさん、こんばんは^^
「さきいかのさっぱり和え」、早速、作りました〜!!
セロリと赤ピーマンが無かったため、さきいか＆みょうが＆大葉のトリオで☆
う〜ん、美味美味♪
私、みょうが、大葉、生姜などの薬味系、大好きなんですよねっ！！
ちなみに、６月は、梅干、らっきょう、生姜の甘酢漬けを作り、今、寝かせてるところです。
ところで、パーマ可愛いですねっ≧▽≦
と〜っても、イイ感じです↑↑
>りえさん
こんにちは！ともこです。
すっかりお返事が遅くなってしまってごめんなさい。
さっそく作ってくださったんですね。
嬉しいなぁ〜。大葉も良いですね、わたしもやってみようっと。
ね、薬味って大事ですよね。
これから冷えるし生姜とかたくさん摂りたいですよね。
甘酢漬けかぁ、良いなぁ。
・・・パーマ、お褒めいただきありがとうございますっっ（恥）
湿気でなかなかボリュームアップしてますよ。あはは。
またのコメント楽しみにしています♪
ありがとうございました。
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