おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
ご馳走！
実家から思わず唸るような美味しい食材が届いた。
いつかの正月に家族の食卓に並んだ干物。
私があまりに「美味しい！美味しい！」と連発したので
それを母が覚えてくれていたようだ。
私はちょっと変わったところがあって、
魚は干物に限ると強く思っている。
極上の刺身よりも「干物」！なのである。
ここ赤山鮮魚店の干物は全て手作りの天日乾しで
塩分こそ控えめであるが「しょっつる」の旨みが存分に楽しめる。
お薦めは脂がのった「特上アジ」。これは一度取り寄せる価値あり！
今朝はこれをパリッと焼き、
副菜に春菊のお浸しとオカハタのかつお梅を添えて
玄米で食した。うぅ〜ん極上。
赤山鮮魚店
■住所；静岡県熱海市田原本町5-2
■電話；0557-83-1997
■営業時間；9：00〜16：30 （水曜定休）
※私もオープン時から連載を担当している姉妹サイト「おとりよせネット」が
Yahooの「Web of the year2005」のコミュニティ部門にノミネート！
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2005年11月 8日 09:38 | この記事のURL
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