おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ　ほっこりかんたんおつまみ

TOMOKO

平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪

• > 【最終回】シンプルに。鶏肉のトマト煮込み
• > 春野菜の蒸しサラダ～レモンヨーグルトソースかけ～
• > ごろごろきゅうりとトマトの「あとひき」和え
• > トマトの旨みたっぷり！ナポリタンと、ブログ卒業。
• > 【簡単！】くつくつ、法蓮草とサーモンのグラタン
• > 【簡単！3ステップ】茄子の肉味噌のっけ
• > 【簡単！3ステップ】法蓮草とアンチョビのペンネ
• > 【簡単！作り置き、3ステップ】冬野菜で作る、ぽかぽかポトフ
• > 【簡単！3ステップ】牡蠣のさっぱりみぞれ和え
• > 鉄スキでアツアツ！鶏肉の大蒜醤油グリル

• > 暮らし (373)
• > レシピ (584)
• > ワインのアテ (6)
• > 日本酒のアテ (1)
• > 焼酎のアテ (2)

• > 2017年3月 (5)
• > 2017年2月 (4)
• > 2017年1月 (4)
• > 2016年12月 (4)
• > 2016年11月 (4)
• > 2016年10月 (4)
• > 2016年9月 (4)
• > 2016年8月 (3)
• > 2016年7月 (4)
• > 2016年6月 (5)
• > 2016年5月 (5)
• > 2016年4月 (6)
• > 2016年3月 (6)
• > 2016年2月 (9)
• > 2016年1月 (8)
• > 2015年12月 (9)
• > 2015年11月 (8)
• > 2015年10月 (9)
• > 2015年9月 (8)
• > 2015年8月 (7)
• > 2015年7月 (9)
• > 2015年6月 (9)
• > 2015年5月 (8)
• > 2015年4月 (9)
• > 2015年3月 (9)
• > 2015年2月 (8)
• > 2015年1月 (8)
• > 2014年12月 (10)
• > 2014年11月 (8)
• > 2014年10月 (9)
• > 2014年9月 (9)
• > 2014年8月 (8)
• > 2014年7月 (9)
• > 2014年6月 (9)
• > 2014年5月 (8)
• > 2014年4月 (6)
• > 2014年3月 (6)
• > 2014年2月 (5)
• > 2014年1月 (5)
• > 2013年12月 (8)
• > 2013年11月 (9)
• > 2013年10月 (8)
• > 2013年9月 (9)
• > 2013年8月 (7)
• > 2013年7月 (8)
• > 2013年6月 (8)
• > 2013年5月 (8)
• > 2013年4月 (9)
• > 2013年3月 (9)
• > 2013年2月 (8)
• > 2013年1月 (8)
• > 2012年12月 (8)
• > 2012年11月 (10)
• > 2012年10月 (9)
• > 2012年9月 (8)
• > 2012年8月 (9)
• > 2012年7月 (9)
• > 2012年6月 (9)
• > 2012年5月 (8)
• > 2012年4月 (9)
• > 2012年3月 (9)
• > 2012年2月 (8)
• > 2012年1月 (9)
• > 2011年12月 (10)
• > 2011年11月 (8)
• > 2011年10月 (9)
• > 2011年9月 (9)
• > 2011年8月 (9)
• > 2011年7月 (9)
• > 2011年6月 (8)
• > 2011年5月 (7)
• > 2011年4月 (9)
• > 2011年3月 (8)
• > 2011年2月 (9)
• > 2011年1月 (6)
• > 2010年12月 (7)
• > 2010年11月 (8)
• > 2010年10月 (8)
• > 2010年9月 (9)
• > 2010年8月 (8)
• > 2010年7月 (7)
• > 2010年6月 (6)
• > 2010年5月 (7)
• > 2010年4月 (8)
• > 2010年3月 (9)
• > 2010年2月 (7)
• > 2010年1月 (8)
• > 2009年12月 (6)
• > 2009年11月 (8)
• > 2009年10月 (12)
• > 2009年9月 (8)
• > 2009年8月 (11)
• > 2009年7月 (8)
• > 2009年6月 (7)
• > 2009年5月 (8)
• > 2009年4月 (7)
• > 2009年3月 (9)
• > 2009年2月 (8)
• > 2009年1月 (7)
• > 2008年12月 (7)
• > 2008年11月 (8)
• > 2008年10月 (7)
• > 2008年9月 (7)
• > 2008年8月 (7)
• > 2008年7月 (4)
• > 2008年6月 (4)
• > 2008年5月 (5)
• > 2008年4月 (4)
• > 2008年3月 (4)
• > 2008年2月 (6)
• > 2008年1月 (5)
• > 2007年12月 (3)
• > 2007年11月 (5)
• > 2007年10月 (4)
• > 2007年9月 (4)
• > 2007年8月 (4)
• > 2007年7月 (4)
• > 2007年6月 (5)
• > 2007年5月 (4)
• > 2007年4月 (4)
• > 2007年3月 (5)
• > 2007年2月 (4)
• > 2007年1月 (4)
• > 2006年12月 (4)
• > 2006年11月 (4)
• > 2006年10月 (4)
• > 2006年9月 (5)
• > 2006年8月 (4)
• > 2006年7月 (5)
• > 2006年6月 (5)
• > 2006年5月 (4)
• > 2006年4月 (4)
• > 2006年3月 (8)
• > 2006年2月 (7)
• > 2006年1月 (7)
• > 2005年12月 (6)
• > 2005年11月 (9)
• > 2005年10月 (7)
• > 2005年9月 (8)
• > 2005年8月 (1)

連載ブログランキング

2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

鶏手羽と白菜のとろとろ煮

露地栽培の白菜が美味しい季節になりました。

お鍋に漬物に、この時期大活躍の白菜を
鶏手羽と煮込んで、とろ〜りしっかり味のお惣菜に。
ここは豪快に元気良く、手でいただいてください！

＜鶏手羽と白菜のとろとろ煮＞

■材料 2人分
　 白菜･･･1/4株
　 鶏手羽先･･･4本
　 水溶き片栗粉･･･大さじ1

（調味料）
　 しょうゆ･･･大さじ3
　 酒･･･大さじ2　　
　 砂糖･･･大さじ1
　 鷹の爪･･･1/2本

■作り方
　　1.　白菜を一口大に切る。
　　2.　手羽先は骨に沿って包丁を入れ、皮目にフォークで穴をあけておく。
　　3.　鍋を熱しごま油を多めに入れて、手羽先の表面に焼き色をつける。　　
　　4.　鍋に白菜の芯の部分を入れて、調味料を加え弱火で10分程
　　　　汁をまわし掛けながら蒸し煮する。
　　5.　最後に白菜の葉の部分を加え柔らかくなったら、
　　　　水溶き片栗粉をまわし入れとろみをつければ完成！

■ひとくちメモ
お子様用には鷹の爪を入れずに作ってみてください。

2005年11月11日 11:45 | この記事のURL