筋肉料理人の家呑みレシピと時々、アウトドア
筋肉料理人
自営業＆居酒屋料理人やってます、調理師です。
11月から佐賀県三養基郡みやき町保有の元民間保養施設で、食文化コーディネーターとして働いています。
某居酒屋で働きながら料理を覚え、料理の楽しさに目覚めました。
日々、料理を楽しみ、筋トレ、プチダイエットも継続中。目標は年寄りになっても筋肉オヤジです（・∀・)ノ
魚料理と簡単レシピ
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バームクーヘンでケーキ作り ＆ ダッチオーブンでスタッフドチキン
∩･∀･)こんにちは〜筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ〜
12月も半ばを過ぎましたね。この週末は忘年会だったって方も多いでしょう。そして来週はクリスマスですよ。1年がすぎるのって早いなあとつくづく思う私は、おっさんなんでしょうねえ。毎日忙しくて時間が足りない。大したことしてないんだけどなあ。
来週のクリスマスに向けて、ちょっと変わったケーキの紹介です。
わたくし、地元で料理教室をやってまして、料理に関するイベントもあちこちでやっています。昨年から取り組んでるイベントの一つが「炭火焼バームクーヘン」なんです。このブログでも何度か書いていまして、
今では結構、引き合いのあるイベントになりました。
で、以前から思ってたんですが、
バームクーヘンでケーキをつくったら？
バームクーヘンでケーキが作れるんじゃないかなあと思ってたんですよねえ。日常生活でケーキを手作りしてる人から見れば、「なんでわざわざ、そんなこと？」って思われるでしょうが、日常、パンもケーキも焼かない私にとって、たまに焼くバームクーヘンはケーキの素材になるんじゃ？と思ったわけです。
で、先週の土曜日に、うちの娘と隣の娘さんを交え、バームクーヘンを焼きました。そして、一晩、おいて完全に冷まし、バームクーヘンでケーキをつくったんです。
バームクーヘンを薄切りし、穴を埋め、
生クリームを塗ってイチゴスライスをはさみ、重ねていくんです。
なんとかケーキの形になりました。これは下の娘（小6）が制作。
なんとか作り、食べてみました。そしたら、美味いんです！
子供、嫁さん、私がびっくりの美味しさで、お持ち帰りしたお隣さんも試食して盛り上がったそうです。手作りバームクーヘンは作るのは大変ですが楽しいので、休日のイベントにはいいかも？今年はイブが24日土曜で、クリスマスが日曜日。土曜日にバームクーヘン作り、日曜日にケーキ作りもいいかもです。バームクーヘンは市販のを買ってきて（甘さひかえめがいい）、市販のバームクーヘンで作るのも楽しいかもです。
炭火焼バームクーヘンを作るのには当然ですが炭火がいります。
炭火で作るクリスマス向け料理に「スタッフドチキン」があります。
いわゆる「鶏の丸焼き」で、これをクリスマスにテーブルに乗っければ豪華絢爛！！
作るのにダッチオーブンがいるので、それは〜ってとこもあるんですが、アウトドアが好きな家庭なら、ダッチオーブンは一生使えると言うか、孫の世代まで使えます。バームクーヘンを作りながらスタッフドチキンを作るのもいいかなあ・・・・・自分で書いてて凄いフルコースだと思うなあ。でも、しっかりした準備をしてやったら楽しいですよ。
スタッフロチキンの作り方は→スタッフドチキン
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2011年12月18日 13:04 | この記事のURL | コメント(0)
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