おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
とろ～り卵のっけの牛皿
さすがに肌寒くなり、
温かい煮物系のアテが
欲しくなってきた。
そろそろ「おでん」なんかも
いいかなぁ～とか、
「モツ煮」食べたいな！とか(笑)
そんな今日は冷蔵庫のアリもので
こんな一皿を。
牛肉をすき焼き風に甘く煮つけて
卵はつけながら食べるのではなく
初めっからのっけちゃうという手軽さｗｗ
今日は黒千代香で芋焼酎のぬる燗でもつけますか。
とろ～り卵のっけの牛皿
■材料 2人分
牛肉...120g
玉葱...1/4個
卵黄...2個
牛脂...適量
（割り下）
醤油...カップ1/4（50ml）
みりん...40ml
砂糖...大さじ1
水...大さじ1
和風だし（顆粒）...少々
■作り方
1. 玉葱は5mmの半月切りに、
割り下の材料は混ぜておく。
2. 鍋を熱し牛脂を溶かし、玉葱
を炒め割り下を注ぎ煮たてる
3. 2に牛肉を入れてさっと火を
通し、卵黄を落とせば完成！
♥ひとくちメモ
お好みで七味唐辛子をパッと振ってくださいな
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2016年10月13日 07:06 | この記事のURL | コメント(0)
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