おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
【モニター投稿】つぶ貝の香るハーブオイル煮
早いもので師走突入ーーー！！
今週は水・木・金と3連チャンで忘年会が入っており
くったくたになりそうだけど、がむばりまっす。
みなさんも暴飲暴食にご注意くださいませ。
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はーい、本日のレシピ。
先日のトマトのカプレーゼバーガー に続き
トロピカーナさんの新製品スパークリングタイムの
ホワイトに合わせておうちバル料理をご紹介☆彡
ホワイトはブドウの甘い香りに対し、
味はジンジャーが効いてすっきりしているので
魚介との相性も良いかなと
これから美味しくなるつぶ貝のオイル煮と
合わせましたよーー。
バジルと大蒜の香りが食欲を誘います♪
■レシピブログの
「トロピカーナでカンパーイ！おうちバル会レシピコンテスト」参加中】
【モニター投稿】つぶ貝の香るハーブオイル煮
■材料 2人分（耐熱容器10cm、1個分）
つぶ貝（刺身用）…大4個
オリーブオイル…適量
バゲット、レモン…適宜
（ハーブオイル）
バジル…葉10枚
大蒜…1/2片
粉チーズ…小さじ2
オリーブオイル…大さじ1
塩…ひとつまみ
■作り方
1. つぶ貝の身はさっと水洗いをして1cm強の
大きさに切る。
2. （ハーブオイル作り）
バジルの葉と大蒜はみじん切りにする。
すり鉢にバジルと大蒜、粉チーズ、オリーブオイル、
塩を入れペースト状にする。
3. 耐熱容器につぶ貝とハーブオイルを加え
ひたひたまでオリーブオイルを入れる。
アルミホイルで蓋をして、中火で加熱し、
ふつふつしたら2分で出来上がり！
※お好みでバゲットやレモンやを添えて召し上がれ。
♥ひとくちメモ
最後にバターをちょっと加えるとコクが増すんだけど・・・
余裕があればぜひ。
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2014年12月 2日 08:12 | この記事のURL | コメント(0)
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