おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
【モニター投稿】キャベツと鶏肉のHOTスープ
またもやモニター投稿。
でっかいTABASCOをいただきましたー♪
▼驚きの350ml！！
右手後ろにあるのが、いつものサイズ（60ml）なので
どんだけ大きいか良く分かるかと^^
普段から我が家では結構タバスコを使うので、
このサイズは嬉しい限りっす。
でもって今日は、タバスコを使った
具だくさんのHotスープを作りやした☆
タバスコのビネガーでくたくたになった野菜と鶏肉を
後味にちょい辛さが残るポカポカスープで召し上がれ。
（あっ、ちなみにこの赤色は、トマト缶の色ですのでご安心を。
タバスコは大さじ1程度の使用ですー）
【モニター投稿】キャベツと鶏肉のHOTスープ
■材料 4人分
キャベツ…1/2個
玉ねぎ…1個
にんにく…2片
鶏モモ肉…120g
塩…少々
（スープの材料）
トマトの水煮…1缶（200g）
水…カップ1と1/2
タバスコ…大さじ1
トマトケチャップ…小さじ2
ローリエ…1枚
塩…小さじ1
粗びきこしょう…適量
■作り方
1.キャベツは4cmの長方切り、玉ねぎはくし切り、
にんにくは薄切りにする。鶏肉は一口大に切る。
2.鍋にオリーブオイルを入れて、中火でにんにくと玉ねぎを炒め
玉ねぎが透明になったら、鶏肉を加えて皮目に軽く焼き色を付ける。
3.2の鍋にキャベツと塩を加えざっと炒めしんなりしたら、
タバスコなどスープの材料を入れて中火で15分煮れば出来上がり！
♥ひとくちメモ
タバスコの辛さは、この分量だと後味にふわっと爽やかに感じる程度です。
お好みで量を調節してくださーい。
【レシピブログの「タバスコ® ブランド ペパーソースでつくるレシピ」】
TABASCO® / タバスコ®ブランド イン ザ キッチン コンテスト
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2014年1月23日 08:05 | この記事のURL | コメント(0)
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