おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
鮮やかソースのフィッシュフライ
今週末はバレンタインですね☆
夫に息子さん、同僚に、パートナーと
みなさん渡す相手は様々でしょうが
準備万端ですか？？？
アテクシは今年も例年どおり、職場でチョコレート業務を
つつながなく勤めさせていただきましたっっ
もぅこの職場で4年目のチョコ番長ですよ。
この辺で潔く引退して、来年は誰かに引き継ぎたいと^^；
でも楽しみなのは、自分で食べたいチョコを選べること。
職場の分を40個くらいと、当然のように自分用も
1つ2つ！？頼んでますからね。
週末のコーヒーブレイクが楽しみですわ♪
ところで、今週は美味しそうなタラが安く！変えたので
フィッシュフライを作りました♪
くし切りのレモンと、フライドポテトを添えればイギリス風ですが
今日は彩り野菜を加えたタルタルソースを添えてみました。
揚げたてをビールと一緒にどうぞー。
鮮やかソースのフィッシュフライ
■材料 2人前
タラ･･･2切れ
卵白･･･1個分
小麦粉･･･大さじ1
塩・こしょう･･･少々
揚げ油･･･適宜
（タルタルソース）
ゆで卵･･･1個
マヨネーズ･･･大さじ2
玉ねぎ、にんじん、パセリ（みじんぎり）･･･各大さじ1
甘酢漬けのらっきょう･･･1個
塩・こしょう･･･少々
■作り方
1.（タルタルソース作り）
ボウルに刻んだゆで卵と野菜を加え、塩・こしょうで味を調える。
2.タラは水気を拭い、骨を除き食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを振る。
3.卵白を泡立てて、小麦粉を加え、2のタラをくぐらせる。
揚げ油（中温）でカリッと揚げ、タルタルソースを添えれば出来上がり！
※お好みの緑の葉ものを一緒に盛るとバランスがいいですね。
♥ひとくちメモ
甘酢漬けのらっきょうがなければ、ピクルスを加えるか、米酢と砂糖を少々入れてください！
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2010年2月12日 08:22 | この記事のURL | コメント(2)
TOMOさん、こんにちは〜☆
とっても美味しそうなフィッシュフライですね♪
手作りのタルタルソースっていうのが愛情いっぱいな感じでひかれます(*^_^*)
今度作ってみますね❤
バレンタインデー、職場と身内には買ったチョコを彼には手作りのチョコを毎年渡しているんですけど選ぶのも作るのも結構エネルギー使いますね！
去年はフォンダンショコラを作りました♪
今年は・・・彼の健康面も考えてヘルシーにお豆腐を使ったブラウニーを作ってみようかと考えているのですが上手くいくかどうか。
お豆腐を使っているなんてわからないようなブラウニーに仕上がるレシピを発見したのでトライしてみます❤
頑張りますね！！
>tokoさん
こんにちは！ともこです。
またのお越しありがとうございます♩
すっごーい！！
彼には毎年手作りですかっっ
えらすぎー。彼氏うらやましいいいーーー
しかも豆腐を使ったブラウニーなんて面白いですね☆
健康を気遣ってそういうレシピをきちんと事前に準備してるのが
これまたエライ。
きっと今頃は出来上がって、きれいにラッピングされてるんでしょうね。
happy バレンタイン♡
お互い楽しい時間を過ごしましょうね。
ではでは、またのコメント楽しみにしてます。
ありがとうございました！
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