おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
キャベツと茹で豚のにんにく油がけ
GWのど真ん中。皆さんいかがお過ごしですか？
わたしは生真面目に、カレンダーどおりに出勤しているので＾＾；
そんな大胆に「海外旅行」とかいわゆる「行楽地」へなんて
出かけたりせず、ちまちまと都内で余暇を過ごしています。
でも大型連休でなくとも、小型!？連休でも休みは休み。
やっぱり嬉しいですよね♪
先日はお気に入りの中華屋さんで
ぐびーっとビール片手に
いつものつまみで気分良くやってきました（爆）
そこは盛りが良くて好きなんですよ。あはは。
鍋なんて頼むと食べ切らないくらい出てきちゃって
それで2人前だってんだから、恐るべしですっっ
でもって、私の一番のお気に入りが
今日ご紹介するキャベツと茹で豚のにんにくソースがけです。
茹でたキャベツと豚バラ肉ににんにく油をかけた
シンプルな一皿で、どうってことないんですけど＾＾
今みたいにキャベツの美味しい季節には
ほーんと箸がすすみます。
簡単ヘルシー。ビールに良く合います。
GW期間中にわいわい大勢でいかがですか。
＜キャベツと茹で豚のにんにく油がけ＞
■材料 2人前
キャベツ…1/4玉
豚バラスライス…100g
にんにく…みじんぎり大さじ1
ごま油…大さじ2
中華調味料…大さじ1/2
塩…ふたつまみ
万能ネギ…適宜
レモン…1/4個
■作り方
1.キャベツはざっくり一口大、豚バラ肉は2cm程度の長さにカットする。
2.フライパンにごま油を入れ、ゆっくりにんにくを炒め、飴色になったら
中華調味料と塩で味を調える！
3.鍋に湯を沸かし、塩ひとつまみ（分量外）を入れ豚肉を茹で、
肉が全体が白くなったら、キャベツを入れさっと茹でざるにあける。
※アクをすくいながら、茹でましょう。
4.湯を切った豚肉とキャベツを器に盛り、3のにんにく油をまわしかければ
できあがり！最後に小口切りにした万能ネギとくし切りにしたレモンを添えましょう。
♥ひとくちメモ
きれいにアクを除いた茹で汁に、溶き卵と万能ネギでスープも出来ますね。
2008年5月 2日 02:22 | この記事のURL | コメント(4)
貧乏暇なしとはよく言ったもので、私もGW返上して仕事ですよ。
豚＆キャベツも最強の組み合わせですね。
やっぱり新キャベツは何をしても美味しいですね。
>geranさん
こんにちは！
やっぱり＾＾geranさんもお仕事でしたか。
ほーんと働けど働けど・・・
わたしも3（土）、4（日）だけはPCにも触れずに
完全休養しましたが、また本日5（月）からは
お仕事モードで頑張ります。
まぁそれでも丸二日は休めたので
いつもよりずっと楽かな。
お互い美味しいものを食べて＆飲んで、
きちんと睡眠を取って体には気をつけませう！
はじめまして。
ちょうど昨日豚ばら肉かいました。早速つくってみます。
>mizubasyouさん
こんにちは！ともこです。
はじめましてですね♪
どうですか？美味しくできましたか？？
もりもりキャベツも食べられる
簡単メニューなので気に入っていただけると
幸いです☆
またのお越しを〜＾＾
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