おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
すり身のふんわり貝焼き
昨日はぐっと気温が下がりましたね〜
もうすぐ12月ですもんね、厚手のコートの出番です。
思わず2回言っちゃいますけど＾＾
あと1週間で12月ですよ、、、早いっ早すぎる
毎年のように「1年経つのって早いよねー」って
溜め息をついていますが、今年もこれといったことをせずに
年の瀬を迎えてしまう気がします。
そんなこんなで勝手に1年をもう振り返って見ますと
のんびり屋の私にしては珍しいくらい
忙しく目の回るような一年でした。
職場が変わったり、また新しい職場ですぐに大きな組織見直しがあったり、
そしてプライベートでは引越し（12月末予定）もあるし。。。
何だか色々やりましたが来年は（←もうそんな話をしてると鬼が出るゾ）
今年ばらまいた！？種がすこーしだけでも芽吹くといいかな。
そして近い将来、実を結ぶことを夢見て、またコツコツがんばりまっす。
今日はさむーいさむい冬。ふぅ〜ふぅ〜アツアツの滋味深メニューです。
白身のお魚を使っているんですが、食べやすいので
魚が苦手なお子さんにも良いのでは？
＜すり身のふんわり貝焼き＞
■材料 2人前
白身魚のすり身･･･150g
卵の黄身･･･2個
貝つきホタテ･･･1個
しめじ･･･1/2パック
銀杏（ゆで）･･･適宜
オイスターソース･･･小さじ1
塩・こしょう･･･少々
■作り方
1.ホタテは殻から外し5mm角に切っておく。
2.ボールに魚のすり身、卵の黄身を入れ少し粘りが出るくらい混ぜる。
3.2にホタテ、房からばらしたしめじ、ゆでた銀杏を入れ、
オイスターソースと塩こしょうで味をつける。
4.ホタテの貝に3を盛り、トースターで6〜8分ほど焼いたら出来上がり！
♥ひとくちメモ
焼き時間はご自宅のトースターの火力次第で調整してください。
2006年11月24日 00:02 | この記事のURL | コメント(1)
お元気かなぁ？
毎週とっても楽しみにしています♪
>☆くんママ！お久しぶりです。
コメントありがとうございます〜♪
Dさんもお元気ですか？
お子さんたちも大きくなったでしょぅ？
うちは…相変わらず＾＾です。
近いうちに会えるとといいなぁ。。。
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