おつまみ連載:TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ


TOMOKO

平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪

最新の記事
カテゴリー
アーカイブ

連載ブログランキング

5位

たっきーママさん

関連カテゴリ

簡単・便利のレシピ

 

2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

京菜とりんごのパリパリサラダ

061110_kyona.JPG

忙しい忙しいといいながら、この秋の(冬の?)新しい服が買いたーい
という欲望が抑えられず、週末買い物に繰り出しました〜

今年ずーっと狙ってたのはボレロ。

この秋に絶対欲しいアイテムですよね〜。
で、銀座でふらふら数件見て、見ては試着を繰り返し
「これってマタギ風?(爆)」とかいいながら
最後はかなーり予算オーバーの1着をセレクト。

ラビットのファーでできてて
ボレロっていうか丈の短いアウターって感じですが
大満足の一品がゲットできました〜。
やっぱ女は買い物しなきゃっっ☆

でもって次は、このボレロに合うワンピが欲しいかも・・・
なんていう悪魔のささやきが聞こえてくるじゃぁありませんか!

はは、当然買っちゃいました。今度は地元○袋のデパートですけど。

これまた予算×3くらいの使いっぷりでしたが
「昨日入荷したばかりなんですぅー」という店員さんの言葉に負けました。

家に帰ってさっそくボレロと合わせてお一人ファッションショー!!
う〜ん、我ながら良い買い物をしたぞ。ふふふ。

あぁ〜でもボレロの胸の位置は、高いとこで留めた方がかわいいな。。。
となると、、、こじゃれたピンが欲しいかも♪

そして買い物は永遠に続くのでした。


買い物したら節約?と外食を控え、おうちごはんです。
使うときは使う、締めるとこは締めて。。。
はは、食費を切り詰めるなって!?

<京菜とりんごのパリパリサラダ>


■材料 2人前
   京菜・・・1束
   りんご・・・1/2個
   ごぼう・・・1本
   カシューナッツ・・・適量
   ごまだれ・・・大さじ2
   ココナッツミルク・・・大さじ1

■作り方
 1.京菜は3cmほどの長さにざくざく切る。りんごは皮を残したまま千切りにして、
  塩水にさらしておく。ごぼうは皮をこそげとり千切りにし酢水に漬け、さっと湯掻き冷水にとる。
 2.ごまだれにココナッツミルクを合わせタレをつくる。
 3.水気を切った1の野菜と2の合わせダレを合わせる。
 4.軽く砕いたカシューナッツをパラパラとかければ出来上がり!


ひとくちメモ
京菜のパリパリとりんごのサクサク感が楽しめるサラダです♪

※ごぼうの調理法記載に漏れがありました。みなさんご指摘有難うございます!

2006年11月10日 01:07 | この記事のURL | コメント(3)

 





コメント(3件)

無農薬野菜の京菜が届き、どうしようと考えていたところ、レシピ拝見。
美味しそうですが、牛蒡生ですか?
昨日、届いたばかりのカリフラワー、生でしゃきしゃき美味しかったけど、牛蒡は・・・
と、少々抵抗あるんですけど。
作り方がいつも簡潔明瞭でとても読みやすく、大いに参考にさせてもらってます。
有難うございます。

投稿者: あずき | 2006年11月10日 07:15

とても読みやすいレシピなので、いつもありがたく参考にさせてもらってます。
今回使っている牛蒡は生のままで食べるのでしょうか?
昨日、採りたてのカリフラワーは、生でも美味しくパリパリと食べられましたが、
牛蒡はチョッと・・・・・生で美味しく食べるられるとは想像しにくいのですが。

投稿者: F〜 | 2006年11月11日 16:15

盛りつけがいつもステキですね。
食器やキッチングッズも色々おしえてもらえたらな。

投稿者: sayaka | 2006年11月15日 17:28
コメントを投稿
名前: 
メールアドレス: 
URL: 
コメント: 
 



新着!連載ブログ記事
ふわふわ~♡かき玉ねぎ...
おにゃさん
1114 up!
根菜のホットサラダ♪ハ...
みるまゆさん
1107 up!
美味しいお水でクリーミ...
SHIMAさん
1024 up!
キャラメルポテト~さつ...
小春さん
1017 up!
焼肉のっけ焼き飯
筋肉料理人さん
1014 up!
香ばしい♪鶏むね肉のス...
ぱおさん
1013 up!
おばけのお弁当
akinoichigoさん
1012 up!
1人分128円調理時間...
武田真由美さん
1012 up!
まかないメタルめし「納...
ヤスナリオさん
1011 up!
ミイラパンでハロウィン...
マイティさん
1011 up!
ダブルかぼちゃのねじり...
あいりおーさん
1005 up!
♡ベーコンとほうれん草...
Mizukiさん
1005 up!
牛こま肉で ミニステー...
ゆーママさん
0930 up!
リスさんのお弁当♪
Mai*Maiさん
0930 up!
みんなと一緒がいい1年...
山本ゆりさん
0930 up!
連載一覧へ
もっと見る>>みんなの投稿コーナー
新生活に!らくらく朝ごはん
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑PAGE TOP