おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
京菜とりんごのパリパリサラダ
忙しい忙しいといいながら、この秋の（冬の？）新しい服が買いたーい
という欲望が抑えられず、週末買い物に繰り出しました〜
今年ずーっと狙ってたのはボレロ。
この秋に絶対欲しいアイテムですよね〜。
で、銀座でふらふら数件見て、見ては試着を繰り返し
「これってマタギ風？（爆）」とかいいながら
最後はかなーり予算オーバーの1着をセレクト。
ラビットのファーでできてて
ボレロっていうか丈の短いアウターって感じですが
大満足の一品がゲットできました〜。
やっぱ女は買い物しなきゃっっ☆
でもって次は、このボレロに合うワンピが欲しいかも・・・
なんていう悪魔のささやきが聞こえてくるじゃぁありませんか！
はは、当然買っちゃいました。今度は地元○袋のデパートですけど。
これまた予算×3くらいの使いっぷりでしたが
「昨日入荷したばかりなんですぅー」という店員さんの言葉に負けました。
家に帰ってさっそくボレロと合わせてお一人ファッションショー！！
う〜ん、我ながら良い買い物をしたぞ。ふふふ。
あぁ〜でもボレロの胸の位置は、高いとこで留めた方がかわいいな。。。
となると、、、こじゃれたピンが欲しいかも♪
そして買い物は永遠に続くのでした。
買い物したら節約？と外食を控え、おうちごはんです。
使うときは使う、締めるとこは締めて。。。
はは、食費を切り詰めるなって！？
＜京菜とりんごのパリパリサラダ＞
■材料 2人前
京菜･･･1束
りんご･･･1/2個
ごぼう･･･1本
カシューナッツ･･･適量
ごまだれ･･･大さじ2
ココナッツミルク･･･大さじ1
■作り方
1.京菜は3cmほどの長さにざくざく切る。りんごは皮を残したまま千切りにして、
塩水にさらしておく。ごぼうは皮をこそげとり千切りにし酢水に漬け、さっと湯掻き冷水にとる。
2.ごまだれにココナッツミルクを合わせタレをつくる。
3.水気を切った1の野菜と2の合わせダレを合わせる。
4.軽く砕いたカシューナッツをパラパラとかければ出来上がり！
♥ひとくちメモ
京菜のパリパリとりんごのサクサク感が楽しめるサラダです♪
※ごぼうの調理法記載に漏れがありました。みなさんご指摘有難うございます！
2006年11月10日 01:07 | この記事のURL | コメント(3)
無農薬野菜の京菜が届き、どうしようと考えていたところ、レシピ拝見。
美味しそうですが、牛蒡生ですか？
昨日、届いたばかりのカリフラワー、生でしゃきしゃき美味しかったけど、牛蒡は・・・
と、少々抵抗あるんですけど。
作り方がいつも簡潔明瞭でとても読みやすく、大いに参考にさせてもらってます。
有難うございます。
とても読みやすいレシピなので、いつもありがたく参考にさせてもらってます。
今回使っている牛蒡は生のままで食べるのでしょうか？
昨日、採りたてのカリフラワーは、生でも美味しくパリパリと食べられましたが、
牛蒡はチョッと・・・・・生で美味しく食べるられるとは想像しにくいのですが。
盛りつけがいつもステキですね。
食器やキッチングッズも色々おしえてもらえたらな。
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