おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ　ほっこりかんたんおつまみ

TOMOKO

平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪

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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

秋鮭と木の子のホイル焼き

ある日、１０年来の友人Ｎちゃんからメールが届きました。

「智子！お願いだからすぐ出来る“おかず”を紹介してーー！」

Ｎちゃんは出産したばかりだし、もともとあまり料理は得意ではない（笑）から
その願いは切実な感じ。。。

そこで、短時間で出来て、お料理に自信のない人でも
必ず上手にできる一品をご紹介！

出来上がりにチロリと醤油をかければ、うぅ〜んゴハンが進む☆

＜秋鮭と木の子のホイル焼き＞

■材料 ２人分

　 鮭切り身･･･２尾
　 エリンギ、舞茸、しめじなど･･･適宜
　 玉ねぎ･･･１／２個
　 かぼす･･･２個
　 塩・こしょう･･･適宜
　 バター･･･大さじ２

■作り方

　　1.　アルミホイルにバターを塗り、輪切りにした玉ねぎを敷く。
　　2.　両面に塩・こしょうを振った鮭をアルミホイルにのせ、
　　　　さらに上に輪切りにした玉ねぎをのせる。
　　3.　適当な大きさにカットした木の子を添え、アルミホイルを閉じ
　　　　トースターで１５分ほど焼く。
　　4.　出来上がりにかぼすを添えれば、完成！

■ひとくちメモ
短時間で夕飯の仕度を済ませたいけど、ガスコンロは２つしかないし、
オーブンは予熱の時間がもったいない。。。
そんな忙しい主婦のお助けキッチンツール「トースター」♪
パンを焼くだけではもったいない！上手く使えばメインのおかずもお手の物☆

2005年9月23日 00:21 | この記事のURL