【バナナモンキーブレッド】
強力粉１５０ｇ
薄力粉５０ｇ
バナナ2本（１６０〜１８０ｇ）
ヨーグルト大さじ１
グラニュー等２０ｇ
塩 ひとつまみ(バターが有塩の場合は必要なし）
とかしバター１０ｇ
ドライイースト５ｇ
メープルシロップ、バター 各５０ｇブラウンシュガー大さじ１
�．丱淵覆魯侫�ークでつぶすかミキサーにかける。
�∈重�、ヨーグルトにドライイーストを入れる。ざっと混ぜたら、とかしバター(ぬるいくらい）をくわえる。
�Ｊ瓦髪�をボウルに入れ、�△鉢，鬚�わえてよくこねる。表面につやがでて、滑らかになってきたらひとまとめにする。
��ラップをしてその上から濡れふきんをおき、2倍になるまで発酵させる。
�ざ�気を抜いて、手粉をつけながら一つ一つを丸める
�ゥ瓠璽廛襯轡蹈奪廚肇丱拭次▲屮薀Ε鵐轡絅�ーをレン字で温め溶かし、人肌にさましたものにくぐらせて、型に入れ、２０分〜３０分、二倍になるまで再発酵させ１７０度〜１８０度できつね色になるまで３０分〜４０分ほど焼く。(焼き時間は型によって変わるのでチェックしてみてください）
2013年1月 9日 13:21 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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