おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
アンチョビと冬キャベツのパスタ
あいかわらず仕事ばかりしていたら
うっかり12月も下旬となってしまったーーー(^^;)
当然、、
クリスマスプレゼントも買ってないしー
年賀状も準備してないしーー
今年はおせちも手配しなきゃー
はぁ・・・
何だかトホホのスピードで
月日だけ過ぎていく感じだけど
この3連休でどうにか体制を立て直さねば。
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でもって本日のランチ・
残り少なくなっていたアンチョビフィレを使ってのオイル系パスタ。
芯が固いけど甘くって大好きな冬キャベツと合わせてみたよ。
これを食べたら海外ドラマはちょっと置いておいて
年賀状を買いに行かなきゃっっ
アンチョビと冬キャベツのパスタ
■材料 2人分
アンチョビフィレ…１枚
キャベツ…葉2〜3枚
大蒜…1片
鷹の爪…適宜
オリーブオイル…大さじ2
黒こしょう…少々
パスタ…お好みの量
■作り方
1.キャベツは3cmの角切りに、大蒜はみじん切り、
鷹の爪は種を除き輪切りにする。
※キャベツの芯は薄くスライスする。
2.フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で大蒜を炒め
香りが出たらアンチョビを加え炒める。
アンチョビが油に溶けたら火を止めて鷹の爪を加える。
3.たっぷりの湯に塩（分量外）を加え、パスタとキャベツを茹で、
2にざっと和え、黒こしょうを振れば出来上がり！
♥ひとくちメモ
茹で汁も大さじ1ほど加えると良い感じ◎
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2013年12月20日 08:21 | この記事のURL | コメント(0)
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