おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
洋ナシのジャム
お世話になっているネイリストさんから、
帰り際に大きい立派な洋ナシをいただいた。
家族で洋ナシ狩りに行ったそうな。
ネイルに行って、洋ナシをもらって帰ってくるなんて
どうにも下町らしいエピソードだが、嬉しいよね☆
いただいた洋ナシはそのまま食べたほうが美味しかろうと
先に自分で買っていた小振りで固めのものをジャムにすることに。
三温糖を使って少し色がわるいけど(^^;)
やさしい味のジャムが出来たよー。
たっぷりパンに塗ってもよし、肉料理に使ってもよしの甘味なり。
洋ナシのジャム
■材料 小さな瓶１つ分
洋ナシ…１個（250gくらい）
砂糖…80g（重量の約1/3）
レモン汁…小さじ2
■作り方
1.皮をむいてざく切りにした洋ナシに砂糖をかけ1時間ほど置く。
2.小鍋に1を入れ、中弱火で混ぜながら10〜15分程度煮詰める。
3.火を止めてレモン汁を混ぜ、煮沸した容器に移せば出来上がり！
♥ひとくちメモ
お好みの固さに煮詰めてくださいな。
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2013年12月13日 08:37 | この記事のURL | コメント(0)
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