おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
蛍烏賊と三つ葉の酢味噌和え
来週、5年ぶりとなる人間ドックを受検することに(-_-;)
職場で毎年、定期健診は受けているものの
CTや内視鏡でじっくり調べるのは久しぶり・・・
内視鏡ってほーんと苦手なんだよなぁ。
前回は「もっと我慢しなさい！」ってDr.に叱られる始末だったし。
旬の美味しいものを適度に食べて（確かに運動は微妙だけど）
毎晩ぐっすり寝ているから、そこそこ健康だと思うけど
どうでせう。
だもんで、本日のアテ。
今食べなきゃ、お客さん損だよ、っていう
蛍烏賊の辛子酢味噌和え。
酢味噌は少し多めに作って、他のモノにもご活用あれ。
蛍烏賊と三つ葉の酢味噌和え
■材料 2人分
蛍烏賊（茹でたもの）…100g
三つ葉…1/2束
（辛子酢味噌 ）
白味噌…大さじ4
練りゴマ（白）…大さじ1
砂糖…大さじ1
みりん…･大さじ1
米酢…大さじ1
練り和辛子…小さじ1
■作り方
1. 辛子酢味噌の材料をボウルで混ぜ合わせる。
三つ葉はざっと洗ってざく切りにする。
2. 1に蛍烏賊と水を切った三つ葉を加え和えれば出来上がり！
♥ひとくちメモ
気になる方は蛍烏賊の目をこそげてくださいな。
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2013年5月31日 08:29 | この記事のURL | コメント(0)
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