おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
じゃことレタスのしゃきしゃき丼
あっ、オフィスに冷房が入った。
まだ3月だけど・・・
外に吹き荒れる強風が、すでに異常気象を感じさせるが
今年の夏も尋常じゃない暑さになるのだろほか？？？
って、夏の心配はひとまず置いておいて
まずは短い春を楽しまなきゃ、と
「しらす」とレタスで簡単丼を。
揉み海苔とすりつぶした桜海老を散らしたら
春らしさも満開に。
しらすとレタスのしゃきしゃき丼
■材料 2人分
しらす…10g
レタス･･･葉4枚
塩･･･少々
ごま油･･･大さじ2
ご飯･･･お好みの量
揉み海苔･･･適量
桜えび（乾燥）･･･適量
■作り方
1. フライパンにごま油を入れて熱し、しらすを炒める。
しらすがパチパチはじけだしたら、ちぎったレタスを加え
塩を振り、強火でざっと炒める。
2. 丼にご飯を盛り、1をのせ揉み海苔を散らせば出来上り！
すりつぶした桜海老を振り掛けると香りと色のアクセントに。
♥ひとくちメモ
包丁入らずのラクチン・レシピですな。
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2013年3月25日 07:48 | この記事のURL | コメント(0)
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