おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
苺のとろとろカスタードパフェ
暖かくなって、葉野菜や果物の価格が下がってきた！
レタスもやっと庶民に手が届く値段に^^;
今日はブランド苺の「あまおう」がお安く手に入ったので
カスタードクリームを重ねたパフェにしてみた。
水切りヨーグルトを使うことで
さっぱり食べられたよ〜
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今週は水曜日が祝日だもんね、余裕シャクシャク。
苺のとろとろカスタードパフェ
■材料 2人分
（カスタードクリーム）
卵…1個
砂糖･･･30g
牛乳･･･カップ1
薄力粉･･･大さじ2
バニラビーンズ･･･適量
苺･･･適量
水切りヨーグルト･･･カップ1/2
キャラメリゼした「くるみ」･･･適量
■作り方
1. （カスタードクリーム作り）
ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ、さらに薄力粉を加え混ぜる。
よく混ざったら、牛乳を小分けにして加え混ぜる。
2. 1を小鍋に移し、中火にかけて焦さないようにヘラで混ぜ、
とろみが出たら火を弱くし、好みの固さになったら火からおろす。
お好みでバニラビーンズを混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
3. ガラスの器に、水切りヨーグルトとカスタードクリームを入れ
アクセントにキャラメリゼした「くるみ」や、
適当な大きさに切った苺をトッピングすれば出来上がり！
♥ひとくちメモ
カスタードクリームの甘さはお好みで加減してくださいな。
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2013年3月18日 07:20 | この記事のURL | コメント(0)
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