おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
じゃがカレーマヨのクリスピーピザ
今日お会いした営業さんが、エライ花粉症で
一言、営業トークを発するたびに、鼻をずるっ、目をぽりぽりって^^;
一日中、外を飛び回ってたんだろうなぁ
ちょっと面白かったけど（←失礼っっ）
営業マンで花粉症って残念な組み合わせかも。
アテクシは事務系で良かった。あは。
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さて今日のアテ。
暖かくなるとパンが食べたくなる。
しかも焼き立てだったりすればなお。。
そこで思いついたらすぐ出来る発酵なしの
クリスピーピザを作ることに。
カレーマヨソースに「じゃがいも」をのっけて
スパイシーで、ボリューム満点。
当然ビールに合うし。
じゃがカレーマヨのクリスピーピザ
■材料 2枚分
（ピザ生地）
強力粉…200g
塩･･･ひとつまみ
オリーブオイル･･･大さじ1
水･･･カップ1/2
（具）
マヨネーズ･･･大さじ2
カレー粉･･･小さじ1/2
ベーコン･･･2枚
じゃがいも(茹でたもの)…2個
玉ねぎ･･･1/4個
しめじ･･･1/2パック
黒こしょう･･･少々
■作り方
1. ボウルに小麦粉と塩、オリーブオイルを入れて混ぜたら、
水を少しずつ加えながらよく練り、ひとまとまりにする。
2. ボウルにラップをして10分ほど寝かせたら生地を1/2に分け、
めん棒で薄く伸ばす。
3. マヨネーズとカレー粉を混ぜ合わせ、伸ばした生地に薄く塗る。
ベーコン、茹でたじゃがいも、薄切りにした玉ねぎとしめじをのせ、
仕上げに黒こしょうをかけ、240度のオーブンで15分焼けば出来上がり！
♥ひとくちメモ
トマトソースにする時は、伸ばした生地にオリーブオイルをひと塗りすると
ぱさつき防止に。
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2013年3月11日 07:17 | この記事のURL | コメント(3)
クリスピーピザ 数えたら材料が１１品、見るからに美味しい！
大口で一気に食べたいょ。お酒のつまみ（失礼）にも最高だね。
＞たけちゃんマンさん
こんにちは♪いつもコメントありがとうございます。
ピザは意外と簡単なので、自宅で焼きたてをぜひ！
･･･都内は強風が吹き荒れています^^;
そちらは「からっ風」ですかね？
そう！ 「からっ風」＋「かかぁ天下」に耐えながら前に歩んでま〜す。
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