おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
連載ブログランキング
2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
夏鍋！ 念願のトマトすき焼きだぁー
突然ですが、みなさまは溜まったショッピング・ポイントは
何にお使いでせう。
くいしんぼうのアテクシは、迷わず「和牛400g」に
交換しましたが、何か？
そして待望のお肉ちゃんを、ずーっとやってみたかった
「トマトすき焼き」にしたのだっっ
▲写真に肉が映ってませんな、こりゃ失礼・・・
だいたいトマトはこの世で一番好きな食べ物だし、
玉葱にバジルに、、、って美味しいに決まってる。
何もこんな暑い時にすき焼きなんて、、、って思ったアナタ！
暑い時に熱いものを喰らい、スタミナをつけるのじゃ。
夏鍋！トマトすき焼き
■材料 2人分
トマト…大2個
玉葱…1個
バジル…適量
大蒜…1片
牛肉（すき焼き用）…お好きな量
（割り下）
醤油…100ml
みりん…100ml
酒…大さじ1
砂糖…50g
水…50ml
だし昆布…5cm
オリーブオイル…大さじ1
卵…2個
■作り方
（割り下）
1.小鍋に醤油、みりん、砂糖、酒、水を入れて煮立たせる。
※3分ほど強火で煮てアルコールを飛ばしてください。吹きこぼれ注意！
火を止めて、だし昆布を入れ自然に冷ます。
（すき焼き）
2.トマトはくし切り、玉葱と大蒜は薄切りにする。
3.熱したすきやき鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、
香りが出たら玉ねぎを加え軽く炒める。その上にトマトを並べ、
お玉1杯位の割り下を入れバジルの葉を散らす。
4.3が一煮立ちしたら牛肉を加え、好みの加減に火を通して召し上がれ！
溶き卵をつけてくださいね〜。
♥ひとくちメモ
まっ赤に熟れたトマトを使った「夏のすき焼き」。
締めに赤ワインを加え、生パスタなんか入れちゃったりするとヤバイ。
レシピブログに参加しています！クリックよろしくおねがいします。
2012年7月27日 07:58 | この記事のURL | コメント(0)
 |
ふわふわ～♡かき玉ねぎ... おにゃさん 1114 up! |
 |
根菜のホットサラダ♪ハ... みるまゆさん 1107 up! |
 |
美味しいお水でクリーミ... SHIMAさん 1024 up! |
 |
キャラメルポテト～さつ... 小春さん 1017 up! |
 |
焼肉のっけ焼き飯 筋肉料理人さん 1014 up! |
 |
香ばしい♪鶏むね肉のス... ぱおさん 1013 up! |
 |
おばけのお弁当 akinoichigoさん 1012 up! |
 |
1人分128円調理時間... 武田真由美さん 1012 up! |
 |
まかないメタルめし「納... ヤスナリオさん 1011 up! |
 |
ミイラパンでハロウィン... マイティさん 1011 up! |
 |
ダブルかぼちゃのねじり... あいりおーさん 1005 up! |
 |
♡ベーコンとほうれん草... Mizukiさん 1005 up! |
 |
牛こま肉で ミニステー... ゆーママさん 0930 up! |
 |
リスさんのお弁当♪ Mai＊Maiさん 0930 up! |
 |
みんなと一緒がいい１年... 山本ゆりさん 0930 up! |
