おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
ラジヲ体操と、にんじんのカッテージチーズ和え
今日から夏のラジヲ体操が始まったーーー
冗談半分でトライを宣言したところ、意外に反響が大きかったため^^；
本当にやるはめに。あはは。
早起きは三文の徳と申します。
一緒にチャレンジしませう☆
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でもって今日のアテ。
甘くてみずみずしい人参が手に入ったので
カッテージチーズと和えてみた。
器ごと冷やして召し上がれ。
にんじんのカッテージチーズ和え
■材料 2人分
にんじん…1/2本
カッテージチーズ…50g
白みそ…小さじ1
砂糖…小さじ1
すりごま（白）…小さじ2
すりごま（白）…適量
■作り方
1.にんじんは皮をむいて、スライサーで薄切りにして、5cmの長さの千切りにする。
塩を少々（分量外）を振り、30分ほどおいて水気を絞る
2.ボウルにカッテージチーズを白みそ、砂糖、すりごまを入れてヘラで練りながら混ぜる。
3.2ににんじんを加えざっと和えたら器に盛り、すりごまを掛ければ出来上がり！
♥ひとくちメモ
豆腐の代わりにカッテージチーズを使った白和えって感じでしょうか。
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2012年7月20日 07:42 | この記事のURL | コメント(0)
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