おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
五香粉がいいね！がっつりスペアリブ
都内も先週末から梅雨入り。
しとしと降ったり、合間きれいに晴れたり。
「梅雨寒（つゆざむ）」なんて言葉もあるけど
朝晩はちょっと冷えるかな。
お陰で何となく体調も優れないが
こうやって天候に左右される「人の身体」って面白い、
とかのん気に思ったりして。
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食欲がないときは、スパイスを効かせた
メニューが気分
シナモン、クローブ、花椒なんかが入った五香粉は
ちょいと振るだけで劇的に料理の味が変わる↑↑
しかし、お弁当のおかずにスペアリブ入れて
職場でしゃぶってるアテクシって変？？？
五香粉がいいね！がっつりスペアリブ
■材料 2人分
スペアリブ（骨付き豚肉）…300g
（漬けダレ）
醤油…大さじ1
紹興酒…大さじ1
砂糖…大さじ2
酢…小さじ2
五香粉…小さじ1強
塩…小さじ１
粗引きこしょう…少々
■作り方
1.ボウルに漬けダレの材料を入れよく混ぜ、スペアリブを加えよく揉み、30分おいて味をなじませる。
2.熱したフライパンにサラダ油をひいて、1を焼く。返しながら全体がしっかり焼ければ出来上がり！
※余った1の漬けダレを回しかけながら、焦げに注意して焼いてくださいね。
♥ひとくちメモ
超簡単なのに、五香粉のおかげで本格的な味になるから助かるわ〜
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2012年6月15日 08:35 | この記事のURL | コメント(2)
こんばんは。
スペアリブにも、お酢を入れるんですね〜！
勉強になります^o^
我が家には、花椒はあるのですが、五香粉はないので、「お料理の味が劇的に変わる！」というキャッチコピーが非常に魅力的です！！
買ってみよう！っと☆
＞りえさん
こんにちは！ともこです。
コメントありがとうございます〜。
日曜日の今日、都内は「梅雨の合間の晴れ」でしたが
関西はいかがでしたか？
ところで、五香粉ですが
一振りで「ちゃんと中華の味」になります（笑）
ただただ漬け込むだけのスペアリブですが
ぜひお試しアレ。
オーブンで焼かずとも、フライパンでしっかり焼けば
ばっちりです☆
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