おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
明日から下期。白いんげん豆の甘煮
9月最後の金曜日、早いよね〜ほんっと。
仕事的には、上期最終日と言うことで
これから決算締めまで気を抜けない日々、、、
イヤだ、イヤだ＾＾；
とりあえず週末はそんなことも忘れ（←いいのか！？）
短い秋を楽しみたいところ。
涼しくなったし、久しぶりに煮豆でも作るかと
乾物ストック箱から「白いんげん豆」を取り出し
コトコト煮ることに。
白いんげん豆と言えば、
ガルビュール が大好きだけど
初秋の今の気分に合わせて
レモンを加えた甘煮を作ったよ。
ほんのり甘いのに、爽やかでいい感じ。
白いんげん豆の甘煮 〜レモン風味
■材料 作りやすい量
白いんげん豆（乾燥）…カップ1/2
砂糖…大さじ1
はちみつ…小さじ1
塩…少々
レモン汁…小さじ1
レモン…薄切り2枚
■作り方
1.いんげん豆を洗い、ひたひたの水に浸して一晩戻す。
2.1を水ごと鍋にかけひと煮立ちさせアクを取る。
3.2に、砂糖、はちみつ、塩、レモン汁、薄切りのレモンを加え
落とし蓋をして弱火で煮る。
豆が煮汁を含み、ふっくら柔らかくなれば出来上がり！
♥ひとくちメモ
豆の皮がはじけるくらい、ほろほろに煮た方が美味しいかと。
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2011年9月30日 08:20 | この記事のURL | コメント(3)
ともこさん、こんばんは☆
私も、先週は、決算と月末と週末が重なって、てんやわんやでした＞＜
今週から、服装もジャケット着用になって、気候も服装も、一気に秋モードですね。
先週末は、京都市美術館に、ワシントンギャラリー展＆フェルメール展を観に行ってきました。
帰りは、南禅寺まで歩き、水路閣で「サスペンスごっこ」をしました（笑）
南禅寺界隈は、湯豆腐が有名なんですよ。
豆料理は、時間と手間がかかるイメージですが、前日から水で戻しておくと、良いですね♪
はちみつレモン風味が、美味しそうです☆
＞りえさん
こんにちは、ともこです。
やっと決算が終わりましたーーー。
これで気持ちよく連休が過ごせそう♪
りえさんもお疲れ様でした★
へぇ、芸術の秋ですね。
私も実はフェルメールが大好きで、
オランダまで足を運んだこともあるんですよ。（←やりすぎ！？）
秋の京都かぁ、うらやましいっっ
紅葉で混む前に私も行っちゃおうかな。
ともこさん、こんにちは☆
京都はこれから、本当に良いシーズンですね♪
先週はまだ、葉っぱも緑でしたが、だんだんと素敵な秋の色になっていきますよ。
さて、おっせかいな私からのアドバイスですが、関西以外からの観光客の方達が、ガイドブック片手に、バスで移動している姿をよく見かけるのですが、京都のバスはとにかく混むし、時間通りにいかないので、私は地下鉄がオススメです☆
京都市営地下鉄の乗り放題切符も600円くらいでありますよ@@
オススメのお土産は、三条大橋の上の「船はし屋」さんの「福だるま」です。
見た目も、お値段も、可愛いですよ♪
お気をつけて、来ておくれやす^o^
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