おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
混ぜるだけのアボカドディップ
レシピブログの姉妹サイト「おとりよせネット」で
今月の「プチ・レシピ」として紹介させていただいているのが
『ピリっとアボカドのディップ 〜ワカモーレ〜』
夏になるとムショーに食べたくなるこのディップ。
野菜を切ってまぜまぜするだけの手軽さも良いよね。
お気に入りのコーンチップスに思いっきりつけて食べるべしっっ
（テング印で有名なミッドリーフのコーンチップスがお勧め！）
今回は癖のない感じにアレンジして、
ライムではなくレモンをたくさん絞り
コリアンダーなしのver.で感じで作ってみたよ。
出来上がったディップをこんな風にショットグラスに小分けにすれば
パーティーでも手を伸ばしやすいかと。
混ぜるだけのアボカドディップ
■材料 2〜3人分
アボカド…1個
青唐辛子…2本
ピーマン…1個
玉ねぎ…1/4個
トマト…1/2個
すりおろしにんにく…少々
レモン（しぼり汁）…1/2個分
塩…少々
■作り方
1.アボカドは縦半分に切り種を除き、実を取り出す。青唐辛子とピーマンは
種を取って、ざく切りに、玉ねぎとトマトはみじん切りにする。
2.ボウルにアボカドと1の野菜とすりおろしにんにくを入れ、レモンのしぼり汁を加え
スプーンの背などでアボカドをつぶしながら混ぜる。
3.2がなめらかになったら、塩で味を調えれば出来上がり！
♥ひとくちメモ
当然ながらコロナビールとの相性良し◎
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2011年8月26日 07:12 | この記事のURL | コメント(0)
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